Protos Verdejo Reserva Ruedo DO - Bodegas Protos

En la copa, el Protos Verdejo Reserva Ruedo de Bodegas Protos ofrece un brillante color amarillo claro. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de mango y fruta de la pasión, redondeados con madera tostada y ralladura de limón de la crianza en barricas de madera.

El Protos Verdejo Reserva Ruedo de Bodegas Protos deleita con su sabor elegantemente seco. Fue embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este español deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Castilla y León deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de mango y fruta de la pasión. Notas minerales de los suelos arcillosos y calizos se suman al final.

Vinificación del Protos Verdejo Reserva Ruedo de Bodegas Protos

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Verdejo. Para la elaboración de este vino monovarietal de Bodegas Protos, maravillosamente equilibrado, sólo se han utilizado uvas de primera calidad. Las cepas que producen la uva para este vino crecen en suelos arcillosos y calizos de Castilla - León. Tras la vendimia, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermenta en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Protos Verdejo Reserva Ruedo envejece otros 7 meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para Bodegas Protos Protos Verdejo Reserva Ruedo

Este vino blanco español se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o curry de garbanzos.