Rätzelhaft Weißwein - Fio Weine

En la copa, el vino blanco Rätzelhaft de Fio Weine presenta un brillante color amarillo claro. El bouquet de este vino blanco del Mosela seduce con notas de manzana verde, limón y pera. Si rastreamos los aromas más allá, encontramos minerales, madera tostada y nuez.

En el paladar, el vino blanco Rätzelhaft de Fio Weine se abre maravillosamente seco, adherente y aromático.

A pesar de su apariencia seca en el paladar, este vino blanco deleita con un fundido jugoso y un dulzor residual finamente entrelazado. La textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente ligera y crujiente en el paladar. Gracias a su vital acidez frutal, el vino blanco Rätzelhaft es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino blanco de la región vinícola del Mosela, que tiene un buen potencial de envejecimiento, es convincente con un buen retrogusto. El final también va acompañado de facetas minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra y la arcilla.

Vinificación del vino blanco Fio Weine Rätzelhaft

Este equilibrado vino blanco de Alemania se elabora a partir de la variedad de uva Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de pizarra y arcilla. Las bayas de este vino blanco de Alemania se vendimian exclusivamente a mano una vez que se ha garantizado su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el vino blanco Rätzelhaft de Fio Weine

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor moderadamente frío a 11 - 13°C con tortilla con salmón e hinojo, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.