Roccialta Chianti Classico DOCG - Azienda Uggiano

En la copa, el Chianti Classico Roccialta vegano de Azienda Uggiano muestra un brillante color rojo rubí. Con un poco de tiempo en la copa, este vino tinto del Viejo Mundo muestra aromas maravillosamente expresivos de ciruela, cereza negra, lila y rosa, redondeados por otros matices afrutados aportados por el envejecimiento en barricas de madera.

El Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 0,2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente aterciopelada. Gracias a su vital acidez frutal, el Roccialta Chianti Classico es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino joven de la región vinícola toscana deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de lavanda y ciruela.

Vinificación del Roccialta Chianti Classico de Azienda Uggiano

El equilibrado Roccialta Chianti Classico de Italia se elabora con uvas de las variedades Canaiolo y Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en grandes maderas a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración en barricas de roble. Una vez terminado el vino, el Roccialta Chianti Classico se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Roccialta Chianti Classico de Azienda Uggiano

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar pimientos rellenos, magret de pato con guisantes o pollo estofado al vino tinto.

Premios para el Roccialta Chianti Classico de Azienda Uggiano

Además de una muy buena relación calidad-precio, este vino de Azienda Uggiano también puede presumir de premios. En detalle, estos corresponden a la añada 2019

• JG 2019

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