Röttgen Riesling Großes Gewächs - Weingut Knebel

El Weingut Knebel Röttgen Riesling Großes Gewächs es un vino blanco de primera clase. Aquí muestra un color amarillo claro maravillosamente brillante. Este vino también muestra reflejos amarillo dorado en el centro. Al girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco del Mosela encanta con aromas de manzana verde, melocotón y albaricoque. Si seguimos rastreando los aromas, se añaden notas minerales.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por sus cualidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente ligera. Con su presente acidez frutal, el Röttgen Riesling Großes Gewächs se revela fantásticamente fresco y vivaz en el paladar. El final de este vino blanco maduro de la región vitícola del Mosela, más concretamente de Winningen, deleita finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la pizarra.

Vinificación del Weingut Knebel Röttgen Riesling Großes Gewächs

El equilibrado Röttgen Riesling Großes Gewächs de Alemania es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Riesling. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Mosela. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos de pizarra. Lo inusual de la producción de este vino blanco de Weingut Knebel es que las uvas crecen en terrazas de piedra en Winningen (DE). Esta forma tradicional de gestión del viñedo es, sin embargo, muy costosa y requiere mucho tiempo, por lo que ya rara vez se encuentra. Por supuesto, el Röttgen Riesling Großes Gewächs también está determinado por algo más que el suelo de Winningen. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Röttgen Riesling Großes Gewächs de Weingut Knebel

Este vino blanco alemán se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de una cazuela de calabaza, una sopa de puerros o una tortilla con salmón e hinojo.

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