Rosat - Bodegas Ribas

En la copa, el Rosat de Bodegas Ribas presenta un color rojo claro y brillante. Tras el primer remolino, se percibe un perfecto equilibrio en este vino rosado, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En nariz, este vino rosado de Bodegas Ribas revela todo tipo de grosellas, frambuesas y limón.

El Bodegas Ribas Rosat deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este español encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, este vino rosado equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente ligera. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de las Islas Baleares, más concretamente de Mallorca VT, convence finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Rosat de Bodegas Ribas

El equilibrado Rosat de España es un vino base, vinificado a partir de las variedades de uva Callet y Manto Negro. Obviamente, el Rosat también está determinado por algo más que el suelo Mallorca VT. Este español puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, y es excepcionalmente impresionante. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Rosat se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y apenas selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Rosat se deja armonizar en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para Bodegas Ribas Rosat

Beba este vino rosado de España idealmente muy frío a 5 - 7°C como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, trucha asada con pera al jengibre o espinacas gratinadas con almendras.

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