Rosso del Bepi Veneto IGT 1,5 l Magnum - Giuseppe Quintarelli

En la copa, el Rosso del Bepi Veneto 1,5 l Magnum de Giuseppe Quintarelli presenta un denso color rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia una transición de color hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. La nariz de este vino tinto del Véneto es cautivadora, con notas de higo y cereza ácida. Si exploramos más los aromas, se añaden pimienta blanca y clavo, realzados por la influencia del roble.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este vino tinto de la región vinícola del Véneto, más concretamente de Rosso del Veneto IGT, muy apto para envejecer, deleita finalmente con un final extraordinario.

Vinificación del Rosso del Bepi Veneto magnum de 1,5 litros de Giuseppe Quintarelli

Este potente vino tinto de Italia se elabora a partir de las variedades de uva Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Nebbiolo y Rondinella. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la fermentación le sigue la maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Rosso del Bepi Veneto magnum de 1,5 litros de Giuseppe Quintarelli

Este vino tinto de Italia debería servirse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C con pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana, pimientos rellenos o filete de ternera con judías y tomates.

Premios para el Rosso del Bepi Veneto 1,5 litro magnum de Giuseppe Quintarelli

Este vino de Rosso del Veneto IGT no solo nos impresiona a nosotros, sino que reconocidos periodistas del vino le han otorgado 90 puntos y más. Las puntuaciones incluyen la añada 2014

• Vinoso Antonio Galloni - 93 puntos

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