Santenay AOP - Domaine Chanson

El Domaine Chanson Santenay es un vino tinto de primera clase. Ofrece un maravilloso color rojo claro y brillante. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de cereza ácida, frambuesa y grosella negra, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el Santenay de Domaine Chanson se presenta maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este joven tinto de la región vitícola de Borgoña impresiona finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Santenay de Domaine Chanson

El equilibrado Santenay de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Santenay es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Santenay de Domaine Chanson

Pruebe este vino tinto de Francia mejor atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, cuscús de verduras con albóndigas de ternera u ossobuco.

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