Saperavi 3 Qvevri Terraces - Papari Valley

Con el Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces 2020 llega a la copa un vino tinto ecológico de primera categoría. En ella ofrece un color rubí maravillosamente intenso y denso. Si se le da algo de aire al agitarlo en la copa, este vino tinto revela una gran concentración y plenitud, lo que se muestra en lágrimas densas en el borde de la copa. En nariz presenta maravillosas notas fragantes de guindas. A ellas se suman matices animales y ahumados.

El Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces 2020 se presenta al degustador deliciosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este potente tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su marcada acidez frutal, el Saperavi 3 Qvevri Terraces se muestra maravillosamente fresco y vivo en boca. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Kajetia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de guinda.

Vinificación del Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces 2020

El poderoso Saperavi 3 Qvevri Terraces de Georgia es un vino monovarietal, elaborado ecológicamente a partir de la variedad Saperavi. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces 2020

Este vino tinto de Georgia debe disfrutarse temperado, a 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para boeuf bourguignon, osobuco o pechuga de pato con tirabeques.

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