#SCR 700 trocken 2019 - Weingut Studier

Con el Studier #SCR 700, entra en la copa un vino blanco ecológico de primera clase. Tiene un maravilloso color amarillo claro brillante. Si se le da un poco de aire en la copa agitándola, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. La nariz de este vino blanco del Palatinado deleita con notas de limón. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

Este vino blanco de Weingut Studier es ideal para los amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El #SCR 700 se acerca mucho a esto, ya que fue prensado con sólo 0,6 gramos de azúcar residual. Este crujiente vino blanco es equilibrado y de múltiples capas en el paladar. Con su viva acidez frutal, el #SCR 700 es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. En el final, este joven vino blanco de la región vinícola del Palatinado deleita finalmente con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de limón. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la arcilla.

Vinificación del Studier Winery #SCR 700

Este equilibrado vino blanco de Alemania es un cuvée vegan de las variedades de uva Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga y loess. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en hormigón a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Studier Winery #SCR 700

Este vino blanco alemán se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de rollos de col, cazuela de calabaza o curry de garbanzos.

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