Private Selection Cabernet Sauvignon - Robert Mondavi

El elegante Private Selection Cabernet Sauvignon Robert Mondavi se desliza en la copa con un brillante color púrpura. La primera nariz del Private Selection Cabernet Sauvignon acaricia con notas de arándanos, ciruelas y cerezas negras. A las partes afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados-balsámicos.

Este vino estadounidense impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento de los vinos de alta calidad, este vino norteamericano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. El final de este tinto joven de la región vitícola de California es cautivador con un regusto extraordinario.

Vinificación del Private Selection Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi

Este equilibrado vino tinto de EE.UU. se elabora a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Cabernet Sauvignon Selección Privada se deja armonizar en las lías finas durante 14 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Private Selection Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi

Disfrute de este vino tinto de EE.UU. atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de penne con rúcula, boeuf bourguignon o paquetes de queso de oveja al horno.

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