Private Selection Chardonnay - Robert Mondavi

El elegante Private Selection Chardonnay de la pluma de Robert Mondavi entra en la copa con un brillante amarillo dorado. Esta cuvée estadounidense revela en la copa notas maravillosamente expresivas de jazmín, lima, acacia y physalis. También tiene toques de canela, especias orientales y cacao en grano.

El Robert Mondavi Private Selection Chardonnay es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca es tosco o escaso, como cabría esperar de un vino del segmento de vinos de alta calidad. Equilibrado y polifacético, este vino blanco denso y fundente se presenta en el paladar. En el final, este vino joven de la región vinícola de California deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de ciruela mirabel y flor de cerezo.

Vinificación del Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Este equilibrado vino blanco de EE.UU. se elabora a partir de las variedades de uva Chardonnay, Malvasia Bianca y Muscat d'Alexandrie. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Chardonnay Selección Privada envejece otros 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Recomendaciones gastronómicas para el Private Selection Chardonnay de Robert Mondavi

Disfrute de este vino blanco de EE.UU. idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de roulades de col, trucha asada con pera al jengibre o espinacas gratinadas con almendras.

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