Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

El Shiraz de Wynns Coonawarra Estate de South Australia revela en la copa un color denso, rojo púrpura. La primera nariz del Shiraz desvela notas de grosellas negras, violetas y cerezas ácidas. A los aspectos afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como más matices afrutados y balsámicos.

En el paladar, el Shiraz de Wynns Coonawarra Estate se abre agradablemente seco, firme y aromático. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente densa. El final de este vino tinto con buena capacidad de guarda de la región vitivinícola de South Australia convence finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Wynns Coonawarra Estate Shiraz

El potente Shiraz de Australia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Shiraz. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Shiraz de Wynns Coonawarra Estate

Este vino tinto australiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de ossobuco, pasta con albóndigas de salchicha o pimientos rellenos.

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