Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder - Weingut Hammel

El Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder Rotwein trocken de la bodega Hammel, en la región del Palatinado, muestra en la copa un color rojo rubí, con una buena concentración en el bouquet y acentos muy persistentes de notas florales, frutos rojos y hierbas. En boca, este Blaue Spätburgunder deleita por su fino paso de boca y su tipicidad varietal, con taninos bien ensayados y elegantes y un final suave y largo. 

Cultivo y vinificación del Pinot Noir Kleinkarlbacher Herrenberg de Weingut Hammel

En Kleinkarlbacher Herrenberg, los suelos se caracterizan principalmente por ser arcillosos y calcáreos, donde prosperan el Riesling y el Pinot Noir. Las uvas se vendimian de forma selectiva y se prensan en la bodega de forma innovadora pero respetuosa con la tradición y con altos estándares de calidad, con el fin de sacar lo mejor de la uva del terruño a través del trabajo de bodega en el vino. Los vinos tintos se maduran exclusivamente a través de la fermentación clásica en mosto y predominantemente en barricas de madera. El resultado son vinos tintos complejos, con aromas típicos de la región y taninos elegantes y con cuerpo. 

Maridaje / recomendación gastronómica para el Herrenberg Spätburgunder de Hammel

El fino cuerpo de este Pinot Noir Azul del Palatinado complementa bien los platos fuertes de carne y los alimentos crujientes a la parrilla. Sin embargo, también puede disfrutarse maravillosamente solo, dependiendo del estado de ánimo.

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