The Ned Chardonnay - Marisco

El potente The Ned Chardonnay Marisco llega a la copa con un denso color amarillo dorado. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Nueva Zelanda ofrece aromas maravillosamente expresivos de nectarina, pera nashi, melocotón y pera, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el The Ned Chardonnay de Marisco se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Los hay secos y muy secos. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que se vinificó con sólo 0,9 g de azúcar residual. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el The Ned Chardonnay halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer al mismo tiempo de jugosa vivacidad.

Vinificación del Marisco The Ned Chardonnay

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Chardonnay. Sólo se cosecharon uvas de primera calidad para este vino varietal excepcionalmente potente de Marisco. En la Isla Sur de Nueva Zelanda, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arenisca y grava. Debido a la influencia equilibradora del río cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan una mayor profundidad aromática. La madurez de las uvas de este vino Chardonnay depende en gran medida del clima de la región de cultivo. En la Isla Sur de Nueva Zelanda, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. En el momento óptimo de maduración, las uvas del The Ned Chardonnay se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el The Ned Chardonnay puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 9 meses....

Recomendaciones gastronómicas para el Marisco The Ned Chardonnay

Este neozelandés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es un acompañamiento perfecto para guisos de verduras con pesto, garbanzos al curry o rollos de col.

Premios para el The Ned Chardonnay de Marisco

Además de una relación precio-placer, este vino de Marisco también puede presumir de premios, incluidas medallas. En detalle, estos corresponden a la añada 2017

• China Wine & Spirits Award - Oro

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