Tintilla de Rota Dulce 0,5 l - Gonzalez Byass

El González Byass Tintilla de Rota Dulce es un vino dulce de primera clase. Aquí muestra un color rojo rubí maravillosamente denso. La copa, ligeramente inclinada, muestra un encantador color rojo granate en los bordes. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas eclesiásticas en el borde de la copa. Con un poco de tiempo en la copa, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente expresivos de mora, arándano, zarzamora y grosella negra, redondeados por la canela, el roble y el té negro aportados por la crianza en barrica.

El potente González Byass Tintilla de Rota Dulce revela un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo que no es gratuito debido a su perfil dulce residual. En boca, este potente vino dulce se caracteriza por una textura increíblemente densa. En el final, este vino muy almacenado de la región vinícola de Andalucía deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de moras y arándanos.

Vinificación de la Tintilla de Rota Dulce de González Byass

Las uvas de la variedad Graciano son la base del potente Tintilla de Rota Dulce de Andalucía. El Tintilla de Rota Dulce es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, porque este español respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En la maduración de las uvas de este vino de Graciano influye en gran medida el clima de la región de cultivo. En Andalucía, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso del mosto bastante elevado. En el momento óptimo de maduración, las uvas para la Tintilla de Rota Dulce se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras completas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y madera de gran tamaño a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Tintilla de Rota Dulce envejece durante otros 18 meses en barricas de roble francés. Una vez terminado el vino, la Tintilla de Rota Dulce se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el González Byass Tintilla de Rota Dulce

Beba este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de helado de yogur de flor de saúco con bálsamo de limón, ensalada de hinojo con lentejas rojas o crema de coco y kéfir.

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