To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve - Robert Mondavi

El To Kalon Cabernet Sauvignon Reserva envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de California, se presenta en la copa de un denso color rojo carmesí. Si se sostiene la copa inclinada, se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Si se agita la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée estadounidense muestra en la copa notas maravillosamente distinguidas de violetas y ciruelas. A ello se unen toques de arándanos.

El Robert Mondavi To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve es maravillosamente seco. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, como cabría esperar en un segmento de vino icono. En el paladar, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente poderosa. El final de este vino tinto de la región vinícola de California, capaz de madurar bien, es finalmente convincente con un retrogusto extraordinario.

Vinificación del Robert Mondavi To Kalon Cabernet Sauvignon Reserva

Este potente vino tinto de EE.UU. se elabora con las variedades de uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Las uvas de este vino tinto de EE.UU. se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Alimentos recomendados para el To Kalon Cabernet Sauvignon Reserve de Robert Mondavi

Este vino tinto de EE.UU. se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es un acompañamiento perfecto para un estofado de cordero con garbanzos e higos secos, pimientos rellenos o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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