Villa Soleilla - Gérard Bertrand

En la copa, el Villa Soleilla de producción biodinámica de la casa Gérard Bertrand presenta un denso color amarillo claro. Al hacer girar la copa, este vino blanco revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Esta cuvée francesa halaga la copa con notas maravillosamente perfumadas de acacia, naranja y albaricoque. A ello se unen toques de otras frutas.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino blanco es maravillosamente densa. Por último, el final de este vino blanco de Francia impresiona con una buena reverberación.

Vinificación del Gérard Bertrand Villa Soleilla

Las uvas Roussanne, Vermentino y Viognier son la base del Cuvée Villa Soleilla de Gérard Bertrand, de primera clase y maravillosamente potente. En el momento óptimo de maduración, las uvas para la Villa Soleilla se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas agotadoras y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en ánforas y grandes maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Villa Soleilla envejece durante otros 8 meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Villa Soleilla de Gérard Bertrand

Este vino francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una ensalada tailandesa de pepinos, un curry de garbanzos o una sopa de puerros.

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