Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique - Simonsig

La primera nariz del Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique halaga con notas de manzanas, peras y moras. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

En boca, este Cap Classique de paso ligero se caracteriza por una textura tremendamente equilibrada. Con su incisiva acidez frutal, el Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique impresiona por su frescura y vivacidad en boca. El final de este Cap Classique de la región costera, más concretamente de Stellenbosch, es convincente con un regusto notable.

Vinificación del Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

La base de la cuvée Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique de Simonsig, de primera clase y maravillosamente elegante, son las uvas Pinotage, Pinot Meunier y Pinot Noir. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar por el camino más rápido. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y la fermentación en botella a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendación gastronómica para el Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique

Disfrute de este Cap Classique sudafricano mejor muy frío, a 5 - 7°C, como vino de acompañamiento de rollitos de primavera rellenos de carne picada, sopa picante de castañas dulces o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

Premios para el Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique de Simonsig

Además de la relación calidad-precio, este Cap Classique de Simonsig también puede presumir de premios, incluidas medallas. En concreto

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