Viognier - Delas Frères

Con el Delas Frères Viognier, llega a la copa giratoria un vino blanco de primera clase. Revela un maravilloso color amarillo dorado brillante. En la copa, este vino blanco de Delas Frères ofrece aromas de manzana, membrillo, albaricoque, melocotón y cereza negra, complementados por otros matices afrutados. El Delas Frères Viognier se presenta agradablemente seco al bebedor. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente crujiente. Al final, este vino blanco almacenable de la región vitícola del Valle del Ródano deleita con una bella longitud. Una vez más, aparecen notas de melocotón y pera nashi. En el retrogusto, se añaden las notas minerales de los suelos dominados por la grava y el loess.

Vinificación del Viognier de Delas Frères

El equilibrado Viognier de Francia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Viognier. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el valle del Ródano. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de loess y grava. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para el Viognier de Delas Frères

Beba este vino blanco de Francia bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada de espárragos con quinoa o verduras salteadas con pescado.

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