Vosne-Romanée AOP - Domaine Chanson

El Vosne-Romanée del Domaine Chanson de Borgoña presenta en la copa un color rojo claro y brillante. Si se hace girar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa como aguado o almibarado o licoroso. En la copa, este vino tinto de Domaine Chanson presenta aromas de moras, ciruelas pasas y ciruelas, complementados con madera tostada y vainilla. El Domaine Chanson Vosne-Romanée se presenta agradablemente seco al bebedor. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. Equilibrado y polifacético, este vino tinto carnoso se presenta en el paladar. El final de este tinto joven de la región vitícola de Borgoña es cautivador, con un regusto extraordinario.

Vinificación del Domaine Chanson Vosne-Romanée

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Para este vino varietal excepcionalmente equilibrado de Domaine Chanson sólo se vendimió material de primera calidad. El Vosne-Romanée es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este francés respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Domaine Chanson Vosne-Romanée

Este vino tinto de Francia se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pollo estofado al vino tinto, estofado de cordero con garbanzos e higos secos o filete de ternera hervida con judías y tomates.

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