Wachtkopf Merlot trocken - Weingut Sonnenhof

El Wachtkopf Merlot del Weingut Sonnenhof de Württemberg presenta un brillante color rojo púrpura cuando se agita en una copa. Vertido en una copa de vino tinto, este vino tinto de Alemania ofrece aromas maravillosamente fragantes de cereza ácida, redondeados por otros matices afrutados.

En boca, el Wachtkopf Merlot de Weingut Sonnenhof se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. Hay seco y muy seco. Este tinto pertenece al segundo grupo, ya que se vinificó con sólo 1,1 g de azúcar residual. En boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente carnosa. Gracias a su presente acidez frutal, el Wachtkopf Merlot es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino de la región vinícola de Württemberg deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de cereza ácida.

Vinificación del Wachtkopf Merlot de Weingut Sonnenhof

El equilibrado Wachtkopf Merlot de Alemania es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la casa de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para Weingut Sonnenhof Wachtkopf Merlot

Este vino alemán se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Combina a la perfección con pimientos rellenos, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o magret de pato con confituras.