Wachtkopf Spätburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

En la copa, el Wachtkopf Pinot Noir de Weingut Sonnenhof revela un brillante color rojo claro. La nariz de este vino tinto Weingut Sonnenhof revela todo tipo de cerezas ácidas. Por si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en pequeñas barricas de madera añade almendras y grosellas negras a la mezcla.

El Wachtkopf Pinot Noir de Weingut Sonnenhof es una buena elección para todos los amantes del vino a los que les guste seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su moderada acidez frutal, el Wachtkopf Pinot Noir halaga el paladar con un sabor agradable sin carecer de jugosa vivacidad. Al final, este tinto de la región vinícola de Württemberg deleita con su bella longitud. Una vez más, aparecen notas de cereza ácida.

Vinificación del Weingut Sonnenhof Wachtkopf Pinot Noir

La base del equilibrado Wachtkopf Pinot Noir de Württemberg son las uvas de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en pequeñas cubas de madera a temperatura controlada. Al final de este proceso, el elegante Wachtkopf Pinot Noir madura durante varios meses en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Wachtkopf Pinot Noir de Weingut Sonnenhof

Este vino tinto de Alemania se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para el pollo estofado al vino tinto, la ternera hervida con judías y tomates o la pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.