Sauvignon Blanc trocken 2018 - Wagner-Stempel

El Sauvignon Blanc seco de Wagner-Stempel, de la región vinícola alemana de Siefersheim, en Rheinhessen, es un vino blanco fresco, claramente mineral y varietal, vinificado con uvas de cultivo ecológico.

En la copa, este vino brilla con un color amarillo claro, pálido, con reflejos de oro platino. Este vino blanco ecológico alemán muestra una nariz clásica de grosellas maduras, pomelos madurados al sol, cassis y hierba recién cortada. Apretado y limpio, muy elegante con una acidez fresca y un cuerpo mineral marcado, el Wagner-Stempel Sauvignon Blanc se presenta en el paladar. Las hojas verdes de cassis se unen al juego de aromas y se unen a las grosellas y a la hierba recién cortada. Un vino con gran equilibrio y un buen final que tiene buena profundidad sin tratar de presumir.

Vinificación del Wagner-Stempel Sauvignon Blanc

Las uvas de Sauvignon Blanc para este vino blanco proceden de los distintos emplazamientos de los viñedos de Siefersheim. Las vides están arraigadas en un suelo predominantemente arenoso a pedregoso con roca de pórfido en el subsuelo.

Las uvas se recogen exclusivamente a mano y se seleccionan en la bodega Wagner-Stempel. El proceso de fermentación, así como la maduración de este vino blanco, tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.

Recomendación de comida para el Sauvignon Wagner-Stempel

Disfrute de este vino blanco seco de Alemania con los clásicos platos de espárragos con patatas al perejil, pescado al vapor con verduras crujientes o con quesos jóvenes.