🍇 El Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese de la bodega Manz despliega su finura gracias a la cuidadosa vinificación en tanque de acero inoxidable y una armonización sobre las lías finas.
🍰 Disfrute de este exquisito vino de postre con delicados postres como strudel de peras y limones o manzanas asadas con salsa de yogur.
🌱 Elaborado a partir de nobles uvas Ortega, este vino prospera en la única región vitivinícola de Rheinhessen, en suelos arcillosos y margosos.
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Más información Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz
En la copa, el Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA de Weingut Manz ofrece un brillante color amarillo dorado. En el centro, el tono cambia a un color expresivo. Tras el primer remolino, este vino de postre se caracteriza por un inmenso brillo que lo hace bailar ágilmente en la copa. En nariz, este vino de postre de Manz presenta todo tipo de papayas, nectarinas, fruta estrella, physalis y melocotón de viña.
El Weingut Manz Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA nos presenta un sabor increíblemente afrutado en el paladar, lo cual no es gratuito debido a su perfil dulce residual. Ligero y polifacético, este denso vino de postre se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA se revela excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino de postre de la región vinícola de Rheinhessen, más concretamente de Weinolsheim, capaz de madurar bien, cautiva finalmente con una reverberación extraordinaria. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga y la arcilla.
Vinificación del Manz Winery Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA
La base del elegante Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA de Rheinhessen son las uvas de la variedad Ortega. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y marga. La maduración de las uvas de este vino de Ortega se ve influida en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Rheinhessen, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente largas y uniformes y un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA puede seguir armonizando sobre sus lías finas durante unos meses.
Recomendaciones gastronómicas para el Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA de Weingut Manz
Disfrute de este vino de postre de Alemania bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de strudel de pera y lima, gelatina de leche de almendras con lichis o manzanas asadas con salsa de yogur.
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