Weisser Burgunder - Augustin

En la copa, el Weisser Burgunder de Augustin ofrece un color amarillo claro brillante. La primera nariz del Weisser Burgunder presenta matices de peras, brioches y melocotones. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutados-balsámicos.

En boca, el Weisser Burgunder de Augustin se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Este vino blanco ligero se presenta equilibrado y polifacético en el paladar. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Franconia deleita con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de brioche y melocotón.

Vinificación del Augustin Weisser Burgunder

La base del equilibrado Weisser Burgunder de Alemania son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se clasifican y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para Augustin Weisser Burgunder

Este vino alemán se disfruta mejor moderadamente frío, entre 11 y 13°C. Es perfecto para acompañar un pescado al curry con coco y lima, una ensalada de verduras con remolacha o una ensalada de espárragos con quinoa.

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