Winkeler Riesling trocken - Allendorf

El Winkeler Riesling envejecido en barrica de la región vinícola de Rheingau se presenta en copa de un brillante color amarillo claro. En la copa, este vino blanco de Allendorf revela aromas de limón y melocotón, complementados por otros matices afrutados. El Allendorf Winkeler Riesling es agradablemente seco para los amantes del vino. Este vino blanco nunca es tosco ni austero, sino redondo y suave. Este vino blanco crujiente es equilibrado y de múltiples capas en el paladar. El Winkeler Riesling se presenta maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. El final de este vino blanco de la región vinícola de Rheingau, capaz de madurar bien, es convincente con un bello retrogusto. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y el loess.

Vinificación del Allendorf Winkeler Riesling

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Riesling. Para este vino monovarietal de Allendorf, maravillosamente equilibrado, sólo se utilizaron las mejores uvas. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de marga y loess en el Rheingau. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en grandes barricas de roble a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Winkeler Riesling envejece durante varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Winkeler Riesling de Allendorf

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C con ensalada de espárragos con quinoa, ensalada afrutada de escarola o curry de pescado con coco y lima.