Tatuzinho Cachaça

Tatuzinho - la marca y la empresa

IRB - Indústria Reunidas de Bebidas Tatuzinho 3 Fazendas Ltda. fue fundada en 1950 en la ciudad de Piracicaba, en el interior de São Paulo, y es una de las más importantes productoras de cachaça de Brasil, ocupando una posición destacada en la comercialización de destilados y siendo propietaria de marcas como:

• Velho Barreiro
• Tatuzinho
• 3 Fazendas
• Murdock's Dry Gin
• Vodka Kamarada

Las tres primeras son marcas de distribución nacional que tienen una historia combinada de más de 60 años y que impregnan la cultura popular brasileña, fusionándose prácticamente con el paso del tiempo con la vida cotidiana de los ciudadanos de las más diversas clases sociales del país.
La marca Tatuzinho (armadillo en portugués) fue fundada en 1950 en la ciudad de Piracicaba por la familia D'Abronzzo y se convirtió en una de las marcas de cachaça más expresivas de su época, con eslóganes pegadizos como: "Ai tatu, tatuzinho, me abre a garrafa e me dá um pouquinho" ["Por favor armadillo, pequeño armadillo, abre la botella y sírveme un trocito"].
Fue muy consumida en todo Brasil en las décadas de 1950 y 1960, primero en la botella ámbar de 600 ml y después en la de 965 ml que aún se comercializa, con una graduación alcohólica de 39% vol.
Tras años de tradición de venta al "mercado de masas", la marca Tatuzinho también recibió una nueva identidad en 2006 con la Nova Tatuzinho en su versión elegante, con un envase de 1 litro claro y transparente.
Actualmente, IRB Tatuzinho 3 Fazendas Ltda. es uno de los más importantes exportadores de cachaça embotellada de Brasil, presente en más de 40 países de los cinco continentes del mundo.

Datos sobre la cachaza

Cachaça es el nombre típico y exclusivo del aguardiente de caña que se produce en Brasil mediante la destilación del mosto fermentado del jugo de la caña de azúcar. La historia del desarrollo de la cachaça, una bebida con un sabor único, está directamente relacionada con la historia del país desde la época de la colonización y, por tanto, tiene una influencia significativa en el desarrollo socioantropológico de Brasil. La cachaça es el primer destilado de América Latina.

Las cifras:

• Tercer destilado más consumido en el mundo
• El 86% de la cuota de mercado de los destilados en Brasil;
• Se producen 1.300 millones de litros al año
• 40.000 productores
• 600.000 empleados (directos e indirectos) en Brasil
• 7.000 millones de reales (unos 1.100 millones de euros) es el valor de la economía de la cachaza
• La cachaza es la bebida oficial de Brasil por decreto federal
• según una encuesta del centro industrial de São Paulo, la cachaza es el "producto más brasileño"

La caña de azúcar, base de la cachaça Tatuzinho

La caña de azúcar es una planta de la familia de las gramíneas (Saccharum Officinarum) que se originó en Asia y fue extendida a Persia, Siria, Egipto y Sicilia por el entonces rey de Macedonia, Alejandro Magno, hacia el año 327 a.C. para conquistar y organizar el Imperio Persa.
El comercio internacional facilitó su entrada en el sur de Asia, el sur y el sureste de Europa y el norte de África.
La planta era tan valiosa en aquella época porque se creía que tenía propiedades medicinales, por ejemplo. Incluso se mencionó en el testamento de la esposa del emperador Carlos V.

El camino a Brasil

En Brasil, el cultivo fue introducido por los colonos portugueses, ya que las condiciones climáticas tropicales favorecían el cultivo. Al principio, los nativos sudamericanos fueron obligados a trabajar en las plantaciones, pero pronto se trajeron esclavos africanos a través del océano.
En el siglo XVII, a pesar de la competencia del café, el cultivo de la caña de azúcar se extendió desde São Paulo hasta Porto Feliz y Piracicaba a través de la ciudad de Itu. Esta ciudad se convirtió entonces en el gran centro de producción brasileño.