Miraval Rosé Côtes de Provence AOP - Château Miraval

Aunque el amor de dos grandes estrellas de Hollywood hace tiempo que se desvaneció, su Miraval Rosé -totalmente impasible- mejora de año en año y hace tiempo que se le menciona en el mismo plano que a los grandes.

En 2008, Angelina Jolie y su marido Brad Pitt -como muchas estrellas y estrellitas antes y después de ellos- entraron en el negocio del vino. Alquilaron una habitación en Château Miraval, en la Provenza francesa, más tarde compraron el viñedo y, junto con la familia viticultora Perrin, vinificaron vinos provenzales que aún hoy no tienen parangón. El amor de la antigua pareja de ensueño ha pasado -los vinos permanecen- para felicidad de todos nosotros.

Uno de los vinos sin duda mejores y más codiciados del Château Miraval es el Miraval Rosé Côtes de Provence AOP, que -desde hace mucho tiempo de culto- deleita al observador año tras año con su encantador brillo rosa salmón, incluso antes de que el corcho haya salido del cuello de la botella, ya que la discreta pero no menos noble etiqueta de la botella de vino original revela este maravilloso juego veraniego de colores.

Lo que se promete a la vista de forma tan esperanzadora, el bouquet se entrega a la nariz tras descorchar cuidadosamente la botella y dejar que el Miraval Rosé Côtes de Provence fluya ondulantemente en la cristalina copa de vino blanco. Tras una primera y cuidadosa inhalación en la copa, las imágenes de fresas recién recolectadas y sabrosas frambuesas vuelan por nuestra mente. Sólo entonces hacemos girar la copa llena de Miraval Rosé para que el vino rosado burbujee con el aire. Esto a su vez libera delicados aromas de ralladura de limón y almendras, complementados por sutiles matices florales que evocan impresiones de campos de lavanda en flor.

El paladar se ha llenado de irreprimible expectación por la nariz cuando por fin bajamos la copa para dejar que el primer pequeño sorbo de Miraval Rosé Côtes de Provence se deslice por la lengua. Reconocemos inmediatamente las impresiones dominantes de fresas y frambuesas recién recolectadas que la nariz ya ha olfateado, perfectamente complementadas por finos matices herbáceos y cítricos. El segundo sorbo se desliza no menos suavemente sobre la lengua y nos habla de una textura maravillosamente equilibrada y de una experiencia en boca sedosa y elegante que se prolonga hasta el final, largo e intenso. Lo que queda al final es la sensación de una elegancia y frescura incomparables y el recuerdo de una experiencia vinófila global que es mucho más que un simple vino de famosos. Y antes de darse cuenta, la copa se vacía y la siguiente botella ya está descorchada.

Vinificación del Miraval Rosé

Se necesita mucho tiempo y cariño para conjurar en la botella un vino excepcional como el Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOP. Las uvas, que crecen en suelos minerales calcáreos y arcillosos, se vendimian a mano a primera hora de la mañana. En este momento, la fruta tiene la mayor frescura. Para que no se pierda, las uvas se transportan rápidamente en pequeñas cajas a la bodega, donde se seleccionan dos veces para conservar sólo lo mejor. El Cinsault, la Garnacha y el Rolle se prensan, mientras que el Syrah se vinifica parcialmente según el método Saignee. La mayor parte del vino se cría en acero inoxidable, mientras que una pequeña proporción se cría en barricas de batonnage.

Recomendaciones gastronómicas para el Miraval Rosé

Pruebe el veraniego Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOP con trucha asalmonada crujiente con marisco sobre juliana de mantequilla y puré de patata y apio o con pollo a la mozzarella en salsa de crema de albahaca. Este rosado provenzal de la casa Miraval también es adecuado como aperitivo o como acompañamiento de un picnic en el parque en un caluroso día de verano - pero no olvide la bolsa de frío, porque, por supuesto, Miraval Rosé se disfruta mejor entre 8 y 11°C.

Crítica del Miraval Rosé por la prensa especializada

Jeb Dunnuck: "El Miraval Côtes De Provence Rosé 2017 es magnífico. Notas de melocotón, cítricos y frambuesas saltan de la copa y es jugoso, vibrante y crujiente en el paladar. Es estupendo, y sospecho que la mejor añada hasta la fecha de esta cuvée"

Wine Enthusiast: "Todavía propiedad conjunta de Brad Pitt y Angelina Jolie, esta hermosa finca ha producido un vino rico y pleno. Elaborado para los propietarios por la familia Perrin del Château de Beaucastel en el valle del Ródano, este vino exhibe una gran sofisticación, con rica fruta de caramelo y fresa y especias. Beber ahora"

Natalie MacLean: "Este vino no necesita cabalgar a lomos de la celebridad de Brad y Angelina: se mantiene por sí solo como un estupendo y refrescante rosado con aromas de pequeñas fresas de campo, ralladura de naranja y ligeras especias. ¿Debería añadir, sin embargo, que hay un toque de drama en nariz, con un final de giro sorpresa? Seguro que será un éxito de taquilla en su licorería. Embotellado al estilo Hollywood en un recipiente precioso y bien formado. Precioso tono rosa zapatilla de ballet. Final floral y elegante. Acompáñelo con ostras y una noche de cine"

Decanter: "El destino de este viñedo propiedad de famosos que actualmente pertenece a Brad Pitt y Angelina Jolie puede ser incierto, pero no hay duda de la calidad de este rosado fresco, elegante y con aroma a fresas silvestres. Beber con: langosta, lubina"

Falstaff: "Vino versátil: tan adecuado para aperitivos como para la cocina fresca de verano"

Reseñas de Miraval Rosé

• Wine Enthusiast: 92 puntos para 2021
• Robert Parker: 90 puntos
• Vinous: 91 puntos
• Falstaff: 91 puntos para 2019
• JamesSuckling: 91 puntos para 2017
• Jeb Dunnuck: 91 puntos para 2017
• Meininger Weinwirtschaft "Los 100 vinos del año 2018": 1er puesto vino rosado

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Cosas que debe saber Miraval Rosé Côtes de Provence AOP - Château Miraval