Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

El Côte des Roses Rosé de la región vitícola de Languedoc se presenta en una copa de color rosa fresa brillante. La primera nariz del Côte des Roses Rosé revela notas de hierba limón, pomelo y toronja. A las notas afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

En boca, el Côte des Roses Rosé de Gérard Bertrand comienza maravillosamente seco, adherente y aromático. Equilibrado y con varias capas, este vino rosado crujiente se presenta en el paladar. Al final, este vino joven de la región vinícola de Languedoc deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y hierba limón. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la pizarra.

Vinificación del Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

El equilibrado Côte des Roses Rosé de Francia es una cuvée vinificada a partir de las variedades de uva Cinsault, Garnacha y Syrah. En el Languedoc, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y pizarra. La influencia equilibradora del río cercano hace que las uvas maduren más lentamente y con mayor complejidad aromática. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas del Côte des Roses Rosé se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de maquinaria tosca y menos selectiva. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Côte des Roses Rosé puede seguir armonizándose durante unos meses sobre las lías finas.

Recomendaciones gastronómicas para el Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé

Este vino francés se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada tailandesa de pepino o ensalada afrutada de escarola.

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