Languedoc-Rosellón (670)

Zona de cultivo Languedoc-Rosellón: no puede haber más vino

No hay otra región vinícola de la Grande Nation que produzca tanto vino como Languedoc y Rosellón: más de una cuarta parte de la cosecha de vino francesa proviene de esta parte del Pays d'Oc. Lo mejor del exceso es la calidad en constante crecimiento de los vinos de Languedoc-Rosellón, desde denominaciones de primera clase como Fitou o La Clape hasta Vins de Pays a menudo subestimados.

Región vinícola Languedoc-Rosellón - terroirs variados y numerosos estilos de vino

Desde el delta del Ródano hasta las estribaciones de los Pirineos, la costa del Mediterráneo describe casi un semicírculo. Diferentes suelos y zonas climáticas, así como numerosas variedades de uva, dan lugar a una variedad de vinos únicos.

Clima y suelos en Languedoc-Rosellón

Veranos cálidos, temperaturas moderadas desde el otoño hasta la primavera y largos períodos secos caracterizan el típico clima mediterráneo de la región costera. Más hacia el interior, las corrientes atlánticas proporcionan una mayor humedad del aire y menores variaciones de temperatura.

Cerca del mar, las vides arraigan en sedimentos arenosos y calcáreos, y en las desembocaduras de los ríos también en tierras arcillosas. En las suaves colinas, en los bajos crests y en los valles planos a los pies de las montañas centrales y los Pirineos, se encuentran terrenos inclinados con suelos áridos, permeables, ricos en cal y pizarra, intercalados con campos de guijarros. 

Las variedades de uva en Languedoc-Rosellón

En las AOCs e IGPs del Pays d'Oc, están autorizadas más de 100 variedades de uva para la vinificación.

Las variedades de uva roja más importantes son:

• Carignan
• Grenache
• Cinsault
• Mourvèdre
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

Las variedades blancas más predominantes son:

• Clairette
• Grenache Blanc
• Roussanne
• Marsanne
• Mauzac
• Piquepoul Blanc
• Vermentino

Los estilos de vino en Languedoc-Rosellón

Vinos tintos 

La gama de vinos tintos del Pays d'Oc con denominación de origen protegida va desde vinos robustos, bien estructurados y en parte ricos en taninos con un alto potencial de envejecimiento hasta "vinos de verano" con frescas notas frutales, desde los Crus du Languedoc como el elegante Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC de Domaines Cazes hasta el IGP L'Or du Sud Merlot Pays D'Oc sencillo de Les Vignobles Foncalieu. 

Vinos rosados

Un trago contundente del verano del sur, así es como se puede caracterizar mejor el típico rosado del Languedoc. Desde AOCs como Languedoc, Corbières, Minervois y Saint-Chinian, llegan delicias refrescantes con aromas de grosellas rojas, cerezas, frambuesas y otras frutas de verano.

Vinos blancos

Notas herbáceas como de una fresca brisa marina hasta aromas robustos de frutas maduras caracterizan los vinos blancos del Languedoc. Los blancos más conocidos provienen de las AOCs Clairette du Languedoc, Minervois, Limoux, Corbières y Picpoul de Pinet (como el Blue Mare Picpoul de Pinet AOP de Les Vignobles Montagna). 

Vinos espumosos

La subregión Limoux se reclama a sí misma como el verdadero hogar de la fermentación en botella conocida como "Méthode Traditionelle", adoptada de Champagne. La variedad de las tres AOCs Blanquette de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale y Crémant de Limoux va desde notas a nuez, aromas de manzana hasta cítricos maduros, como en el Crémant de Limoux AOP Château Martinolles de la Domaine Paul Mas.

Vinos dulces

Mientras que los Vins Doux Naturels (VDN) tintos de la vecina Rosellón han sido apreciados fuera de Francia durante mucho tiempo, los Muscats de alta calidad de apelaciones como Frontignan, Mireval, Lunel y Saint-Jean de Minervois han comenzado a captar la atención internacional solo en los últimos años.

Datos interesantes sobre la región vinícola Languedoc-Rosellón

¿Cuántas Appellations d'Origine Contrôlées hay en Languedoc-Rosellón?

En la parte superior de la jerarquía de niveles de calidad se encuentran los cinco Crus du Languedoc, las AOCs Corbières Boutenac, Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Minervois-La-Livinière y La Clape. El vino tinto de estas AOCs, como el La Clape Vignelacroix Côteaux du Languedoc del Château Ricardelle, se caracteriza a menudo por aromas de bayas oscuras y potentes notas de madera, y le gusta respirar un poco.

La segunda etapa la ocupan los doce Grands Vins du Languedoc, desde Cabardès pasando por Fitou (la más antigua denominación de vino tinto de Pays d'Oc) hasta Saint Chinian.

Desde Nîmes hasta el departamento de Pyrénées-Orientales se extiende la AOC regional Languedoc. Esta incluye trece Dénominations Régionales, que como las AOCs Languedoc Cabrières o Saint-Saturnin están definidas geográficamente.

¿Por qué muchos vinos de alta calidad de Languedoc-Rosellón no tienen clasificación AOC?

El nivel de calidad "Vin de Pays d'Oc" (vino de tierra de Occitania) fue introducido a finales de la década de 1980 y posteriormente elevado a IGP. Desde 1978, más y más viticultores en Languedoc-Rosellón han dejado de producir en masa vinos mediocres y se han centrado en el cultivo y la vinificación de variedades de mayor calidad. Una clasificación como "vino de tierra" permitió producir excelentes vinos sin tener que adherirse a las rígidas restricciones del estándar AOC. Por ejemplo, el Le Grand Rêve Pays d'Hérault Mont Baudile IGP de la Cooperativa Saint Saturnin es un elegante y complejo coupage de Carignan, Grenache y Syrah. Esta última, así como otras variedades de alta calidad como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Viognier o Sauvignon Blanc, no estaban originalmente permitidas para vinos AOC de Languedoc. A los viticultores del Pays d'Oc IGP se les ofrecen unas 100 variedades de uva.

¿Por qué hay tantas bodegas certificadas como orgánicas en Languedoc?

En el Pays d'Oc, la madre naturaleza protege las vides de bacterias de podredumbre, hongos y plagas. El clima mediterráneo, que recibe poca lluvia y es cálido a caliente, mantiene los viñedos secos y crea una base ideal para el cultivo orgánico. Desde la reducción de rendimientos ordenada por el estado hace unos 30 años, el cultivo y la vinificación cuidadosos se han vuelto características distintivas de muchos vinos de Languedoc. El aumento de las exigencias de calidad ofrece a las pequeñas bodegas la oportunidad de diferenciarse con vinos producidos biodinámicamente. Cada vez más, grandes dominios (como Paul Mas con su Mas de Tannes Classique Blanc Bio Classique Rouge Bio) también se suman a la tendencia de utilizar menos químicos en el viñedo.

Descubra vinos de Languedoc-Rosellón en línea en VINELLO

Disfrute de vinos de alta calidad de Languedoc a precios asequibles en nuestra tienda en línea. En VINELLO encontrará una representación de los viticultores y bodegas de Languedoc. Con nosotros, compra de manera segura y puede esperar una rápida entrega de su pedido. Además, le ofrecemos una variedad de opciones de pago, de las cuales puede elegir su preferida.

Una ventaja adicional en VINELLO: nuestros sommeliers están a su disposición por teléfono para una asesoría detallada, para acercarle al mundo de los vinos de Languedoc. Así, encontrará más fácil y rápido sus favoritos, ya sea para una ocasión especial, para una velada con amigos o para su propio y privado disfrute.