Chardonnay - Bree

El Bree Chardonnay de la región vitivinícola de Languedoc se presenta en la copa con un resplandeciente color amarillo dorado brillante. Con algo de tiempo en la copa, este vino blanco de Alemania revela deliciosos aromas intensamente expresivos de guayaba, pomelo rosado, toronja y physalis, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino blanco de Alemania cautiva plenamente también en el paladar. La razón de ello es, entre otras cosas, un discreto azúcar residual de 11,6 gramos por litro, que hace que el Bree Chardonnay resulte especialmente ligero. En el paladar, la textura de este vino blanco ligero se presenta maravillosamente fluida. Gracias a su acidez frutal moderada, el Bree Chardonnay acaricia el paladar con una sensación suave, sin renunciar por ello a una jugosa vivacidad. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Languedoc convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Bree Chardonnay

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente en Chardonnay. Para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Peter Mertes solo se utilizaron uvas impecables. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan de inmediato a la prensa. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado. Después de la finalización del vino, el Bree Chardonnay se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Bree Chardonnay

Este vino blanco de Alemania debe disfrutarse bien frío, a ser posible entre 8 y 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una ensalada de verduras con remolacha, una endibia afrutada o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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