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Austria

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Vinos austriacos: las cosas mejoran 

Dejando a un lado el Wiener Schnitzel, ahora llega el verdadero tesoro de Austria: el vino. Como Viena; alto en la nariz, clásico y moderno al mismo tiempo. Una joven guardia de viticultores está reinventando el vino austriaco y trayendo de vuelta muchas botellas de vino de calidad, si es que no se han servido ya a los lugareños.

Porque tres cuartas partes de los vinos de calidad de Austria no salen de la República Alpina. Así que el vino debe ser bueno, o los austriacos son excesivamente patrióticos. Descubra la verdad y pida vinos nobles tintos, blancos, rosados y espumosos del barrio. ¡Salud!

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Grüner Veltliner Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
6,88 €
1 l
Venta
Muscato Perlwein - Triebaumer
Venta
Vino espumoso Vino espumoso
dulce dulce
Austria Austria
Burgenland (AT) Burgenland
16,54 € 14,06 €
0.75 l (18,75 € * / 1 l)
Grüner Veltliner trocken - Käfer
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
6,28 €
0.75 l (8,37 € * / 1 l)
Rosé Frizzante - Winzer Krems
Vino espumoso Vino espumoso
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
9,98 €
0.75 l (13,31 € * / 1 l)
Haus Österreich Riesling Sekt extra dry - Winzer Krems
Vinos espumosos Vinos espumosos
extra seco - extra dry extra seco - extra dry
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
13,48 €
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Grüner Veltliner Brut - Weingut Pfaffl
Vinos espumosos Vinos espumosos
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
15,98 €
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
Secco Rosé - Weingut Pfaffl
Vino espumoso Vino espumoso
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
8,38 €
0.75 l (11,17 € * / 1 l)
Secco Blanc - Weingut Pfaffl
Vinos espumosos Vinos espumosos
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
8,38 €
0.75 l (11,17 € * / 1 l)
Muskateller Frizzante - Winzer Krems
Vino espumoso Vino espumoso
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
9,98 €
0.75 l (13,31 € * / 1 l)
Zweigelt Landwein 1,0 l - Weingut Pfaffl
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
7,38 €
1 l
Venta
Secco Rosé - Leo Hillinger
Venta
Vino espumoso Vino espumoso
seco - dry - sec seco - dry - sec
Austria Austria
Burgenland (AT) Burgenland
14,98 € 12,73 €
0.75 l (16,98 € * / 1 l)
Cuvée voll Freude - Georg Preisinger
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Austria Austria
Burgenland (AT) Burgenland
10,58 €
0.75 l (14,11 € * / 1 l)
Grüner Veltliner 1,0 l - Weingut Johann Topf
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
9,68 €
1 l
-
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
8,28 €
1 l
Zweigelt Roter Landwein
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
8,28 €
1 l
Sekt Brut - Bründlmayer
Vinos espumosos Vinos espumosos
brut - bruto brut - bruto
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
31,98 €
0.75 l (42,64 € * / 1 l)
Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC - Weingut Stift Göttweig
2021
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
27,75 €
0.75 l (37,00 € * / 1 l)
Brut Kamptal - Johann Topf
Vinos espumosos Vinos espumosos
brut - bruto brut - bruto
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
27,98 €
0.75 l (37,31 € * / 1 l)
Brut Rosé Reserve - Johann Topf
Vinos espumosos Vinos espumosos
brut - bruto brut - bruto
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
27,98 €
0.75 l (37,31 € * / 1 l)
Sekt Brut Rosé - Bründlmayer
Vinos espumosos Vinos espumosos
brut - bruto brut - bruto
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
31,98 €
0.75 l (42,64 € * / 1 l)
bio bio
vegano vegano
Gluegglich - Weingut Loimer
bio bio
vegano vegano
Vino de naranja Vino de naranja
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
10,38 €
0.75 l (13,84 € * / 1 l)
Grüner Veltliner Landwein aus Österreich 1,0 l - Weingut Markowitsch
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
7,98 €
1 l
Zweigelt Landwein aus Österreich 1,0 l - Weingut Markowitsch
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
9,38 €
1 l
Cabernet Sauvignon Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof
2020
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Austria Austria
Burgenland (AT) Burgenland
62,98 €
0.75 l (83,97 € * / 1 l)
bio bio
Kapellenberg Grüner Veltliner - Weingut Rudolf Fidesser
2021
bio bio
Vino blanco Vino blanco
seco seco
Austria Austria
Niederösterreich (AT) Niederösterreich
23,42 €
0.75 l (31,23 € * / 1 l)
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Una crujiente subida - vino de Austria

El orgullo recuperado de Austria en forma de viticultura se ha desarrollado de forma muy espléndida en los últimos años. Pues casi ninguna ofensiva de calidad dio sus frutos como lo hizo la ley del vino tras el escándalo del vino con glicol en Austria. Se ha recurrido a las viejas fortalezas, al trabajo minucioso en el viñedo y la bodega, y a la conciencia de las condiciones naturales ideales de que disponen los viticultores austriacos para las variedades de uva nobles. Llanuras aluviales, valles y colinas sobre suelos de piedra caliza, loess y roca primaria, protegidos del viento por los majestuosos Alpes que se elevan sobre los viñedos. Así les gusta a las variedades de uva crujientes y aterciopeladas Grüner Veltliner, Zweigelt, Blaufränkisch y Riesling. Acompáñenos en una excursión por las regiones vitivinícolas de Austria y descubra la excepcional calidad que muchos amantes del vino suelen situar injustificadamente en el apartado "lejos de la cima". Pero aquí sólo corre una cosa: el vino de Austria.

Acompañante de Noble Jause: el sabor de los vinos austriacos

Los conocemos y los amamos y, sin embargo, los austriacos siempre han sido un poco diferentes: aromáticos y frescos con un cuerpo crujiente. Con un picante seductor y compacto, los vinos de Austria se expresan de forma ligera y fácil con un sabor de gran cuerpo. No hay que resentir las comparaciones con Francia o Italia -los bodegueros se han puesto en marcha en busca de nuevos métodos y técnicas para promocionar el vino austriaco, golpeado por el escándalo del glicol-, pero a ninguna botella se le puede negar un carácter independiente. Pero con la última tecnología en bodegas, mucho amor por el vino y una de las leyes vitivinícolas más estrictas del mundo, el resultado de alta calidad no es de extrañar. El vino de Austria juega en una liga con los mejores.

Sin duda, la lista de variedades de uva permitidas también juega un papel importante. 26 variedades blancas y 14 tintas recorren los viñedos desde Estiria, en el sur, hasta el Weinviertel, en la Baja Austria. Entre ellas se encuentran variedades de uva autóctonas como la Rotgipfler, la Blaufränkisch, la St. Laurent y la famosa Grüner Veltliner, responsable del gran auge del vino austriaco.

Las uvas finas del Emperador - Blaufränkisch y Grüner Veltliner

Si se buscan sinónimos del vino austriaco, se reconoce rápidamente la importancia de las dos variedades de uva Grüner Veltliner y Blaufränkisch. Resultaron ser auténticos caballos de tiro en el intento de sacar el carro (la industria vitivinícola austriaca) del fango (reputación tras el escándalo del glicol). Las variedades de uva autóctonas y nobles estuvieron a la altura y revelaron un potencial nunca antes imaginado. Los blancos Grüner Veltliner, que en su día se vinificaron en masa, son ahora vinos de calidad de gran prestigio internacional, que enarbolan con orgullo la bandera austriaca junto a Chardonnay, Riesling y Sauvignon blanc. Los aromas especiados y frescos de la variedad nacional Grüner Veltliner de Austria, complementados con una fina nota de pimienta blanca, atraen hoy la atención en todo el mundo. No es de extrañar que la Grüner Veltliner se encuentre en un tercio de los viñedos de Austria.

Los vinos tintos elaborados con Blaufränkisch también reciben mucha reverencia. Como variedad líder en el sur de Burgenland y en el centro de Burgenland, también conocida como Blaufränkischland en los círculos especializados, la variedad de uva produce vinos tintos extremadamente potentes y afrutados con un alto potencial de conservación. La Blaufränkisch fue la primera variedad de vino tinto que alcanzó la categoría de DAC y hoy disfruta de una vida exuberante en unas 2.800 hectáreas, principalmente en Burgenland.

El sistema de calidad del vino austriaco

El sistema de calidad del vino austriaco se considera uno de los más estrictos de todos, lo que garantiza la máxima calidad de los vinos de Weinland, Steirerland y Bergland. Básicamente, se distingue entre el vino con origen, incluido el Landwein, el vino de calidad y el vino DAC, y el vino sin origen. Estos últimos están etiquetados como vino de Austria. Para la clasificación de los vinos es decisivo, por un lado, el origen de las uvas y, por otro, el contenido de azúcar, medido con la unidad Klosterneuburger Mostwaage (KMW).

  • El vino sin indicación de origen, antiguamente catalogado como vino de mesa, no está sujeto a ninguna normativa sobre el origen, el grado alcohólico o el peso del mosto.
  • Landwein es la denominación de los vinos con indicación geográfica protegida. En el caso de Landwein, las tres grandes regiones vitícolas Bergland, Steirerland y Weinland se consideran indicaciones geográficas. Los vinos de menor tamaño no están permitidos para vinos de al menos 14° KMW y al menos 8,5% vol. La acidez asciende como mínimo a 4 g/l para el Landwein.
  • Elvino de calidad sirve a la industria vitivinícola austriaca como la categoría más alta y designa los vinos con denominación de origen. Para ello, el vino debe proceder de una única región vitícola y tener un KMW mínimo de 15°. Además, se requiere un valor mínimo de alcohol de 9,0% vol. y una acidez total de al menos 4 g/l. Otros requisitos se refieren al rendimiento máximo y a que el vino debe superar una prueba sensorial. Cada vino de calidad está marcado con un número de examen estatal y una banderola con rayas rojas y blancas. El vino de calidad de Austria también se divide en Prädikatswein, Kabinettwein y, sobre todo, en especialidades como Beerenauslese y Eiswein.
  • Los vinos DAC, abreviatura de Districtus Austriae Controllatus, cumplen para la zona vitivinícola por reglamento las condiciones fijadas para los vinos de calidad típicos de la región con perfil de origen.

Vinos austriacos comprar barato online

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