Sauvignon Blanc - Triebaumer

El elegante Sauvignon Blanc de la pluma de Triebaumer resplandece en la copa con un vibrante amarillo claro. En nariz, este vino blanco de Triebaumer presenta una variedad de notas: grosellas, acacias, limones y mangos. Como si eso no fuera ya impresionante, gracias a su crianza en acero inoxidable, se añaden notas de hierba verde y mineralidad.

El Sauvignon Blanc de Triebaumer se presenta al gusto de manera agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta áspero o escaso, como se podría esperar en un vino de alta calidad. En boca, la textura de este vino equilibrado es maravillosa, ligera y crujiente. Gracias a su viva acidez frutal, el Sauvignon Blanc muestra una frescura y vitalidad excepcionales en el paladar. En el final, este joven vino de la región vitivinícola del Burgenland impresiona con una longitud notable. Se detectan nuevamente notas de acacia y grosella. En el retrogusto, se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por granito.

Vinificación del Sauvignon Blanc de Triebaumer

La base para un Sauvignon Blanc equilibrado de Austria son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. En el Burgenland, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de granito. En el momento óptimo de madurez, las uvas para el Sauvignon Blanc se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas resistentes y poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan rápidamente a la prensa. Aquí, se seleccionan y trituran con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación es seguida por una crianza en las lías finas durante varios meses, antes de embotellar finalmente el vino.

Sugerencias de maridaje para el Sauvignon Blanc de Triebaumer

Lo mejor es disfrutar este vino blanco de Austria bien frío, a 8-10°C, como acompañamiento a gratinado de ternera con cebolla, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o ossobuco.

Premios del Sauvignon Blanc de Triebaumer

Este vino del Burgenland nos convence no solo a nosotros, sino también a reconocidos críticos de vinos, quienes le han otorgado 90 puntos o más. Entre las puntuaciones del añada 2020, destacan:

• Falstaff - 91 puntos

• Más productos de Günter + Regina Triebaumer