Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel: la viticultura más moderna en la Ruta del Vino

Ellermann Spiegel es en el Palatinado una bodega que no hay que pasar por alto cuando se buscan vinos emocionantes a precios justos. 

Kleinfischlingen se encuentra a pocos minutos en coche al sur de Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel ha creado en la pequeña localidad de Kleinfischlingen una bodega que combina la técnica vitivinícola más moderna con un gran saber hacer.

De esto aporta mucho Frank Spiegel. El viticultor se formó, entre otros, en la legendaria bodega palatina Knipser.

Eso por sí solo no le bastó al maestro de Ellermann-Spiegel. Por ello, Frank estudió viticultura, enología y tecnología de bodega en Geisenheim y adquirió experiencia en el Burdeos.

En el año 2007, Frank se incorporó a la bodega de su padrastro y en diez años la ha impulsado increíblemente hacia delante.

«¡TE tiene que gustar A TI!» es el lema de Ellermann Spiegel, que hace referencia a las iniciales. Puede sonar banal. El eslogan muestra que Frank Spiegel ha creado con Ellermann Spiegel en el Palatinado una bodega que no resulta elitista. ¡Aquí lo que cuenta es el sabor!

Frank Spiegel pone su juvenil entusiasmo en la «Generation Riesling», de la que es miembro.

El Riesling es una de sus aficiones. Destacan sus Grauburgunder, así como los vinos Sauvignon Blanc. A juego con los blancos, Ellermann-Spiegel lanza con No Name y Anno XIV dos geniales coupages de vino tinto que dan muchísimo placer.

Variedades de uva palatinas con un toque francés, eso es Ellermann Spiegel

Además de estas variedades, en la bodega de Frank Spiegel, típicamente palatina, se cultivan otras más:

• Auxerrois
• Pinot Blanc (Weißburgunder)
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel vinifica los vinos en su manufactura vinícola en seco, semiseco, abocado e incluso dulce.

La nomenclatura de los vinos Ellermann Spiegel

Vinos de calidad en botella de litro

Estos vinos son verdaderos clásicos palatinos e ideales para meriendas contundentes. Puros o como vino spritzer, Kerner, Riesling seco y Burgundy se pueden beber año tras año de forma fresca y sencilla.

Vinos de la casa (Gutsweine)

Los vinos de la casa representan, dentro del surtido de Ellermann & Spiegel, los vinos animados, frescos y afrutados y transmiten a todos los aficionados un disfrute sencillo y puro al beber.

Mediante un trabajo honesto y minucioso en el viñedo (vendimia selectiva, vinificación suave) se obtienen maravillosas calidades que ofrecen una perfecta relación calidad‑precio‑placer.

Vinos Goldkapsel

Los vinos Goldkapsel son, en nuestra opinión, la culminación del trabajo de Frank Spiegel.

Esto marca el estilo de los vinos Goldkapsel de Ellermann Spiegel

1. Los mejores emplazamientos para el vino
2. Rendimientos al límite de la rentabilidad
3. intenso trabajo en el viñedo para la perfecta madurez de las uvas,
4. el trabajo con cepas muy viejas y una vendimia tardía y selectiva

Con una plenitud barroca y una marcada complejidad aromática, constituyen las cimas de cada añada de la bodega.