Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel: viticultura de vanguardia en la ruta del vino

Ellermann-Spiegel es ahora una bodega del Palatinado que no debe perderse en la búsqueda de vinos emocionantes a precios bajos. Frank Spiegel ha creado una finca en la pequeña comunidad de Kleinfischlingen, a pocos minutos en coche al sur de Neustadt an der Weinstraße, que combina la tecnología vitivinícola más avanzada con un gran saber hacer.

Frank Spiegel aporta mucho de eso, porque el enólogo aprendió en la legendaria bodega del Palatinado Knipser, entre otras. Sin embargo, esto no fue suficiente para el maestro de Ellermann-Spiegel, por lo que Frank también estudió viticultura, enología y tecnología de bodegas en Geisenheim y adquirió experiencia en el Bordelais. en 2007, Frank se incorporó a la bodega de su padrastro y la ha sacado adelante de forma increíble en menos de 10 años.

"¡Te tiene que gustar!" es, después de todo, también el lema de Ellermann-Spiegel, que, por supuesto, también se basa en las iniciales. Puede parecer un poco banal, pero el eslogan demuestra que Frank Spiegel no quería crear una finca vinícola en el Palatinado que diera la impresión de ser distante o incluso elitista. Lo que cuenta aquí es el gusto.

Frank Spiegel también pone su entusiasmo juvenil en la "Generación Riesling", de la que forma parte. Sin embargo, el Riesling es sólo uno de sus caballos de batalla. Destacan sus vinos Pinot Gris y Sauvignon Blanc. Para acompañar a los blancos, Ellermann-Spiegeltambiénproduce dos ingeniosas cuvées de vino tinto, No Name y Anno XIV, que son simplemente muy divertidas.

Pfälzer Rebsortenspiegel con un toque francés

Además de estas variedades de uva, Frank Spiegel también cultiva otras variedades de uva, al estilo típico del Palatinado. Entre ellas se encuentran:

• Auxerrois
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

La nomenclatura de los vinos Ellermann Spiegel 

Vinos de calidad en botellas de litro

Estos vinos son verdaderos clásicos del Palatinado y son ideales para aperitivos abundantes o simplemente para divertirse. Puros o en forma de spritzer, Kerner, Riesling y Borgoña son frescos y poco complicados de beber.

Vinos de finca

Los vinos de finca son los vinos animados, extremadamente frescos y afrutados de la gama de Ellermann & Spiegel y están destinados a proporcionar a todos los conocedores un placer de consumo sin complicaciones y puro. Mediante un trabajo honesto y cuidadoso en el viñedo (vendimia selectiva, vinificación suave), se pueden producir calidades maravillosas que tienen una magnífica relación precio-placer.

Vinos Goldkapsel

Los mejores emplazamientos de los viñedos, los rendimientos al límite de la viabilidad económica, el trabajo intensivo en el viñedo para conseguir unas condiciones de maduración de la uva absolutamente perfectas, el trabajo con viñas muy viejas y una vendimia muy tardía y selectiva caracterizan el estilo de los vinos Goldkapsel. Con una plenitud barroca y una pronunciada complejidad de aromas, constituyen las cimas de la cosecha de la bodega.