Alsacia (83)

Normas de calidad - la clave para la primera floración del vino alsaciano

Este momento clave en la viticultura alsaciana se menciona en documentos de una asociación de viticultores en Riquewihr, que estableció un momento de cosecha concreto y determinó qué variedades de uva debían cultivarse. En el apogeo de la viticultura alsaciana, se cultivaba una superficie que era el doble de la actual superficie vitícola de Alsacia.

Catástrofes alsacianas - Guerra de los Treinta Años y filoxera

La viticultura en Alsacia llegó a un abrupto final cuando los horrores de la Guerra de los Treinta Años también afectaron a los viñedos desde Estrasburgo hasta Colmar, con consecuencias devastadoras tanto para los viticultores como para sus vides. Hasta mediados del siglo XIX, la viticultura en Alsacia se recuperó nuevamente, alcanzando un nuevo pico de 30.000 hectáreas cultivadas. Pero a partir de 1863, la filoxera inició su campaña de destrucción desde Languedoc, llegó a Borgoña en la década de 1880 y finalmente alcanzó Alsacia en 1903.

Hoy en día, se cultivan aproximadamente 15.000 hectáreas de viñedos en Alsacia, lo que se traduce en alrededor de 150 millones de botellas de vino alsaciano.

Variedades de uva en Alsacia

Se cultivan en su mayoría variedades de uva blanca, pero también Pinot Noir. En orden descendente por superficie de viñedo son las siguientes:

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (sí, sin diéresis)
• Pinot Gris
• Sylvaner (sí, con "y")
• Muscat d'Alsace

Todas crecen en una variedad de suelos, ya que el terroir de Alsacia es muy diverso y presenta tanto rocas profundas como granito y gneis, así como cal, margas y areniscas. La composición del suelo en Alsacia garantiza excelentes vinos, especialmente se manifiesta en los Grands Crus.

Grandes Laderas - Grand Cru d'Alsace

En total, Alsacia puede mostrar 51 laderas Grand Cru, que abarcan un total de 1.680 hectáreas. Todo comenzó en 1975 con la ladera Schlossberg en Kientzheim. En 1983 siguieron laderas de renombre como Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé o Eichberg. En 1992, se añadieron 25 Grands Crus más, entre ellos Mandelberg, Schoenenberg y Muenchberg.

Edelzwicker - el coupage especial

Las variedades de vino blanco de Alsacia se pueden combinar maravillosamente en coupages que luego se comercializan bajo el nombre de Edelzwicker. También Gentil d'Alsace es un título común para coupages.