Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

El Sophie Schaal Pinot Gris Alsace de la región vitivinícola de Alsacia se presenta en la copa con un brillante color amarillo pálido. Acaricia la nariz en la copa con notas maravillosamente expresivas de compota de pera, manzanas verdes y mangos. A ello se suman matices de canela.

Este vino francés sabe agradablemente seco. Fue embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabe esperar de un vino de gama alta de calidad, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente. El final de este vino blanco de la región de Alsacia entusiasma finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Sophie Schaal Pinot Gris Alsace de Julien Schaal

La base del equilibrado Sophie Schaal Pinot Gris Alsace de Francia son uvas de la variedad Pinot Grigio. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Sophie Schaal Pinot Gris Alsace puede armonizarse aún durante 3 meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Sophie Schaal Pinot Gris Alsace de Julien Schaal

Disfrute este vino blanco de Francia bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, trucha frita con pera y jengibre o tortilla con salmón e hinojo.

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