Domaine William Fèvre

1959 marca el año de nacimiento de la bodega Domaine William Fevrè en Francia. 

Domaine William Fèvre - los mejores vinos de Chablis

Las 7 hectáreas iniciales en las que se cultivaba la vid se fueron ampliando con el tiempo para incluir más y más parcelas: hoy en día la finca abarca 78 hectáreas, de las cuales

• 15,9 hectáreas en sitios clasificados como Premiers Crus y
• 15,2 hectáreas en sitios de Gran Crus.

William Fèvre es uno de los mayores terratenientes de Chablis.

Los suelos

Los suelos de Chablis se formaron en la etapa geológica del Kimmeridgiano y se caracterizan por el limo y la piedra caliza. Tienen un alto grado de mineralidad y frescura, características que los vinos cultivados aquí asumen y son un modelo para muchos productores de vino de todo el mundo.

Con pasión en el trabajo

En la bodega William Fèvre se pone mucho cuidado y pasión en los vinos. Todas las viñas se cultivan con métodos de agricultura ecológica y los frutos maduros se recogen y seleccionan a mano. Las tecnologías más modernas complementan el trabajo tradicional de forma significativa. Desde febrero de 2015, el Domaine está certificado con el "Alto Valor Medioambiental" (HVE) - este estatus subraya el tratamiento respetuoso de la naturaleza al que William Fevré se ha dedicado. Cada paso del proceso de vinificación, por pequeño que sea, se lleva a cabo con cuidado y precisión, porque sólo así se pueden producir los excelentes vinos que representa el nombre de William Fèvre.