Robert Goldenits

Robert Goldenits - vino de terruño típico del lago Neusiedl

La bodega Robert Goldenits se encuentra en Tadten, al este del lago Neusiedl, en Austria. Está situada, por tanto, en el gran viñedo de Heideboden, que no es un viñedo en el sentido que cabría suponer a primera vista. Heideboden hace referencia a los viñedos llanos que descienden hacia el lago Neusiedl. Robert Goldenits se ha propuesto destacar entre la masa de vinos de la región con vinos típicos del terruño.

En el viñedo de la bodega Goldenits

Los viñedos de la empresa familiar Weingut Goldenits ocupan unas 35 hectáreas y están plantados con un 75% de variedades tintas y el 25% restante de variedades blancas. Los viñedos están situados en el viñedo St:

• Kreuzjoch
• Oberzick
• Unterjoch
• Richterhöhe

Los suelos son predominantemente de grava y arena, pero también hay suelos pesados de tierra negra con un contenido de arcilla de medio a alto. El lago cercano sirve de regulador de la temperatura con su volumen de agua, de modo que se amortiguan los picos extremos de temperatura.

Métodos de vinificación en Robert Goldenits

Dependiendo del vino, se utilizan diferentes métodos de vinificación para obtener lo mejor del vino:

Los vinos blancos se envejecen íntegramente en acero inoxidable para preservar su efervescencia. Le sigue un periodo de reposo de 3 meses en levadura fina para su armonización. Los tintos, en cambio, se crían en barricas de barrica. Para ello, en el sótano de la bodega Goldenits se almacenan 400 barricas de vino, comparativamente más pequeñas. Pero también se dispone de grandes barricas de madera para el envejecimiento. La madera utilizada es el noble roble francés. El envejecimiento del vino en barricas de madera mejora su estructura, armonía y, por supuesto, su vida útil. La finca también produce un Beerenauslese dulce de Sauvignon Blanc, típico de la región.