Somek Winery

No se han encontrado resultados para el filtrado

1 - 0 / 0

Bodega Somek - Viticultura al pie de las montañas del Carmelo

Los viñedos de Somek Estate Winery están situados en una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Israel, alrededor de la ciudad de Zichron Ja'akov. Desde 1882, los viñedos son cultivados por la familia Dahan en el valle de Bika'at Hanadiv, donde el barón Edmond de Rothschild plantó las primeras plantas. Aunque la viticultura israelí es milenaria, en los tiempos modernos se remonta al Barón.

Barak e Hila Daran

Tradición familiar en la bodega Somek

Barak Dahan procede de una familia de viticultores que ha vendido sus uvas a las principales bodegas de la región durante cinco generaciones. en 2003, él y su esposa Hila decidieron cultivar ellos mismos el 10% de sus mejores parcelas y producir vinos de alta calidad que reflejen el terruño de la región. Siguen vendiendo el 90% restante a las grandes bodegas. Hila estudió en la Universidad de Adelaida (Australia) y es enóloga titulada. Juntos, Barak e Hila representan la larga tradición y experiencia en la elaboración de vinos en su región y la combinan con los conocimientos modernos y la nueva tecnología en la elaboración de vinos.

Terroir de la bodega Somek

Las montañas del Carmelo están situadas en el norte de Israel y se caracterizan por sus suelos de caliza y dolomita. Los valles son muy fértiles debido a las abundantes lluvias, lo que hace que la región sea adecuada para muchas actividades agrícolas.

Vendimia en la bodega Somek