Barolo Sarmassa DOCG - Virna Borgogno

Barolo Sarmassa DOCG de Virna Borgogno es una obra maestra del arte vinícola. Este noble vino brilla en un profundo rojo granate, que promete su madurez y complejidad. En nariz se despliega un fascinante bouquet de cerezas maduras, frutos oscuros y un toque de especias. Aromas de vainilla y fina madera subrayan la elegancia y la fineza. En boca, este Barolo se presenta con un cuerpo pleno, con un equilibrio perfecto entre la frescura frutal y suaves taninos. El retrogusto es largo y agradable, lleno de notas de frutas secas y un toque de hierbas. El Barolo Sarmassa DOCG es un vino que revela nuevas facetas con cada sorbo.

Vinificación del Barolo Sarmassa DOCG de Virna Borgogno

Las uvas para el Barolo Sarmassa DOCG crecen en las mejores ubicaciones de Langhe. Aquí, la naturaleza forma una simbiosis perfecta con el viticultor. Las vides tienen una larga tradición y se benefician de un terroir único. Las uvas son cosechadas a mano en el momento óptimo, para seleccionar las mejores uvas para la vinificación. La uva vinificada pasa por una suave prensado, seguido de una fermentación clásica en tanques de acero inoxidable. Esta fermentación es crucial para la formación de los aromas del vino. Después de la fermentación, el vino madura en barricas de roble francés. Esta maduración asegura una integración armoniosa de las notas de madera y el desarrollo de aromas complejos. Después de al menos dos años de almacenamiento, el Barolo Sarmassa DOCG está listo para embotellar. Aquí, la calidad y la pureza están a la vanguardia.

Recomendaciones gastronómicas para el Barolo Sarmassa DOCG de Virna Borgogno

El Barolo Sarmassa DOCG es un deleite para los sentidos y merece los acompañamientos adecuados en el plato. Este vino armoniza idealmente con:

1. Filete de ciervo con reducción de arándano
2. Filete de res en salsa de vino tinto
3. Costillas de cordero con corteza de hierbas
4. Pasta con trufas o risotto con champiñones porcini

Para completar la experiencia de sabores, también se recomienda un queso curado o un postre rico en chocolate. Aromas de toffee y caramelo en el chocolate corresponden perfectamente con las matices del vino. La combinación de Barolo Sarmassa DOCG y los platos adecuados crea un festín de los sentidos que perdura en la memoria. Disfrute de este vino en ocasiones especiales o en una noche acogedora con buenos amigos. El Barolo Sarmassa DOCG de Virna Borgogno no es solo un vino, es una experiencia que no querrá perderse.

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