Abadia Retuerta

El antiguo monasterio Abadia Retuerta se encuentra en el municipio de Sardon de Duero.

Bodega Abadia Retuerta - La abadía del Duero

El conocido río, que desemboca en el Atlántico en Portugal, fue durante mucho tiempo la frontera entre la Castilla cristiana y el sur musulmán de España. La situación fronteriza del monasterio lo convirtió, en tiempos de la Reconquista, en un importante centro tanto de defensa como económico. El monasterio, fundado por la Orden Premonstratense, era rico en tierras y ya en la Alta Edad Media plantó los primeros viñedos con cepas que el segundo abad del monasterio había traído de Borgoña.

Una mirada al presente

Hoy en día, además de Tempranillo, también se cultivan cepas francesas como Merlot y Cabernet Sauvignon. Todas se vendimian a mano y se seleccionan en mesas de selección para obtener la mejor calidad. Toda la propiedad de Abadia Retuerta está dividida en 54 parcelas, cada una con suelos diferentes. Las bayas vendimiadas allí se fermentan todas en pequeñas cubas, lo que tiene la ventaja de poder componer perfectamente los coupages y los vinos monovarietales.

Trabajo, paz y hospitalidad en Abadia Retuerta

La bodega Abadia Retuerta sigue practicando el orden de trabajo, paz y hospitalidad instaurado por los monjes, aunque el monasterio se rija ahora por disposiciones más mundanas que en tiempos de aquellos. Pero, al igual que ellos, los viticultores de Abadia Retuerta trabajan en armonía con la naturaleza y respetan las normas de la biodiversidad: así, en 15 años han plantado más de 60 000 pinos en las 700 hectáreas de propiedad del monasterio.

Las variedades de uva

En la bodega Abadia Retuerta se cultivan, entre otras, las siguientes variedades de uva:

• Tempranillo
• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Godello
• Sauvignon Blanc
• Verdejo