Bossi Fedrigotti

Bossi Fedrigotti - Carácter trentino

Con 40 hectáreas de viñedos, Conti Bossi Fedrigotti es una de las mayores bodegas del Trentino. La producción se basa en las variedades de uva típicas de la región: Marzemino, Teroldego, Traminer y Pinot Grigio (o Ruländer, como se llaman en la región), que se cultivan junto a las principales variedades internacionales:

• Merlot
• Cabernet
• Chardonnay
• Pinot Noir

Los viñedos de Bossi Fedrigotti

El viñedo de Fojaneghe es especialmente prestigioso y da nombre al vino del mismo nombre, que fue el primer ejemplo de mezcla bordelesa en Italia. El viñedo de 18 ha, dividido en terrazas, está situado en los municipios de Mori e Isera a una altitud de unos 300 m sobre el nivel del mar. Se beneficia de una excelente exposición al sol y de la brisa de Ora que llega desde el lago de Garda durante las calurosas tardes.

Los viñedos más antiguos son los de Merlot, que datan de 1949, y de los que se vinificó la primera cosecha de Fojaneghe en 1961. Los esquejes de estas vides han proporcionado el material para las plantaciones más recientes. Además de las variedades típicas de Burdeos, Merlot y Cabernet, aquí también se cultiva Teroldego. Esta variedad de uva se ha incorporado recientemente a la mezcla de Fojaneghe y confiere al vino un "carácter trentino".

En la bodega de Bossi Fedrigotti

En el Maso San Giorgio se encuentran las bodegas de crianza, transformadas a partir de un antiguo cobertizo para el ganado. Contienen:

• Barricas de 1ª, 2ª y 3ª capa utilizadas para el envejecimiento (18 meses) de las uvas que entran en la mezcla para Fojaneghe (45% Merlot, 40% Cabernet Franc, 15% Teroldego), así como parte de la porción de Teroldego (6 meses)
• grandes barricas de 40hl para la maduración de la parte restante de Teroldego (6 meses)

El Trentodc Riserva se elabora en las bodegas del Conte Federico. El vino permanece en las lías durante casi 36 meses antes de volver a fermentar, lo que ocurre unas 6 semanas antes del degüelle.

En las bodegas hay depósitos de acero inoxidable de diferentes tamaños utilizados para la fermentación de los vinos blancos y tintos.