Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

El Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti es un vino blanco de primera clase. Tiene un color amarillo dorado maravillosamente brillante. El color de este vino blanco también muestra reflejos amarillo dorado en su núcleo. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. En la copa, este vino blanco de Bossi Fedrigotti presenta aromas de ciruelas mirabel, albaricoques, nectarinas, mangos y melocotones, complementados por otros matices afrutados. En boca, el Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con sólo 0,6 g de azúcar residual. La textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti halaga el paladar con una sensación aterciopelada sin carecer de frescura. Al final, este vino blanco maduro de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio deleita con su buena longitud. Vuelven a aparecer notas de nectarina y melocotón.

Vinificación del Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti de Bossi Fedrigotti

Este equilibrado vino blanco de Italia está elaborado con las variedades de uva Chardonnay y Gewürztraminer. El Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas Chardonnay y Gewürztraminer crezcan bajo la influencia de un clima cálido también influye considerablemente en la maduración de las uvas. El resultado es, entre otras cosas, unas uvas especialmente maduras y un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Una vez vendimiadas a mano, las uvas se transportan lo más rápidamente posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Este vino blanco de Italia debería servirse idealmente frío a 8 - 10°C con una sartén de patatas con salmón, garbanzos al curry o verduras al wok con pescado.

Los vinos blancos de Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti y Bossi Fedrigotti Vigneti Vigneti delle Dolomiti se elaboran a partir de uvas blancas.

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