Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

En la copa, el Colbaraca Soave Classico Superiore de Masi Agricola revela un brillante color amarillo platino. La nariz de este vino blanco del Véneto encanta con notas de membrillo, pera Nashi, pera y manzana. Su carácter afrutado es lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, el Colbaraca Soave Classico Superiore de Masi Agricola comienza agradablemente seco, adherente y aromático. Hay secos y muy secos. Este vino blanco pertenece a este último grupo, ya que se embotelló con sólo 0,9 g de azúcar residual. Este vino blanco ligero es equilibrado y polifacético en el paladar. El Colbaraca Soave Classico Superiore es maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su característica acidez frutal. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola del Véneto deleita con su buena longitud. Vuelven a aparecer notas de pera y pera Nashi. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por piedra caliza y roca volcánica.

Vinificación del Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

La base del equilibrado Colbaraca Soave Classico Superiore del Véneto son las uvas de la variedad Garganega. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Véneto. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos de piedra caliza y roca volcánica. Tras ser vendimiadas a mano, las uvas se transportan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. A la vinificación le siguen 6 meses de crianza en barricas de roble.

Sugerencias para Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Es el acompañamiento perfecto para la trucha asada con jengibre y pera, la ensalada de verduras con remolacha o los espaguetis con pesto de yogur y menta.