Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

En la copa, el Colbaraca Soave Classico Superiore de la pluma de Masi Agricola revela un color amarillo platino brillante. La nariz de este vino blanco del Véneto encanta con matices de membrillo, pera nashi, pera y manzana. Precisamente su carácter marcado por la fruta es lo que hace tan especial a este vino.

En el paladar, el Colbaraca Soave Classico Superiore de Masi Agricola comienza agradablemente seco, firme y aromático. Hay seco y verdaderamente seco. Este vino blanco pertenece al segundo grupo, ya que fue embotellado con solo 0,9 g de azúcar residual. Equilibrado y lleno de matices, este vino blanco ligero se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal marcada, el Colbaraca Soave Classico Superiore se muestra maravillosamente fresco y vivo en boca. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola del Véneto entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo se aprecian matices de pera y pera nashi. En el posgusto se suman también notas minerales procedentes de los suelos dominados por piedra caliza y roca volcánica.

Vinificación del Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

La base del equilibrado Colbaraca Soave Classico Superiore del Véneto son uvas de la variedad Garganega. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Véneto. Aquí, las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de piedra caliza y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 6 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como acompañamiento de trucha frita con pera e jengibre, ensalada de verduras con remolacha roja o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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