Piamonte (609)

Calidad del Piamonte en grandes cantidades

Alrededor del 90 por ciento de los vinos del Piamonte pertenecen a los vinos de calidad. Esto hace que la selección sea tan fácil como emocionante. Debe esforzarse realmente para cometer un error. Gracias a la gran diversidad, el vino del Piamonte siempre ofrece sorpresas agradables incluso para los conocedores experimentados.

Ubicación y división de la región vitivinícola del Piamonte

El Piamonte se encuentra en el noroeste de Italia. Al norte, la región limita con Suiza; al este y al sur, con Lombardía y Liguria; al oeste, con Francia y al noroeste, con la región del Valle de Aosta. La viticultura está dividida en las cuatro subregiones L'Astigiano, Le Langhe, Il Monferrato e Il Nord. Juntas, constituyen aproximadamente el 30 por ciento de la superficie total del Piamonte.

Geografía y clima en el Piamonte

La ubicación geográfica y el clima del Piamonte son únicos. Al norte y al oeste, la región está protegida por los Alpes y al sur está delimitada por los Apeninos. Mientras que los Alpes helados hacen que el cultivo de vino en el norte sea imposible en muchos lugares, ocurre lo contrario en las estribaciones de los Apeninos. En el pintoresco y montañoso sur de la región, la concentración del cultivo de viñas es notable.

El clima aquí también es más fresco que en otras partes de Italia. Las temperaturas algo más bajas, combinadas con el alto número de horas de sol, permiten que las uvas desplieguen su potencial aromático en un ciclo de maduración prolongado. Otro factor importante para las condiciones de cultivo es el Po. Este es responsable de la frecuente niebla en el Piamonte, que tiene un efecto favorable en el proceso de maduración del vino. La niebla omnipresente incluso ha quedado reflejada en el nombre de la variedad premium Nebbiolo.

Terroir en el Piamonte

El variado terroir otorga al vino del Piamonte su extraordinaria riqueza de sabores. Se pueden encontrar suelos arcillosos que favorecen la formación de un bouquet complejo, así como suelos ligeros de arena. En estos, el Nebbiolo prospera preferentemente para los vinos tintos varietales Barolo y Barbaresco.

La mayor proporción en términos de superficie corresponde a suelos arenosos calcáreos, que a su vez crean condiciones excelentes para la uva Barbera. A partir de ella se producen vinos tintos robustos con bajo contenido de taninos, aromas afrutados y un profundo color rubí.

Bodegas y sus vinos en el Piamonte

Fontanafredda es una bodega tradicional de la subregión de Le Lange, que muchos consideran el corazón de la viticultura en el Piamonte. Uno de los productos más populares es el Serralunga d'Alba Barolo DOCG de Fontanafredda. Este vino tinto seco varietal le acerca de manera representativa y única al carácter auténtico de la uva Nebbiolo.

La bodega Antoniolo ofrece excelentes Nebbiolos varietales del norte de Piamonte con su vino DOCG Gattinara. La familia Antoniolo fundó la bodega en 1948 y se ha dedicado a un cultivo especialmente respetuoso con la naturaleza. La filosofía también se siente en las bodegas, donde, por ejemplo, la maceración se realiza con levaduras autóctonas.

Para el verdadero disfrute de los vinos de la uva Barbera, la bodega Villa Sparina es una buena dirección. De aquí proviene el Montej Rosso Monferrato DOC. Como alternativa para los paladares exigentes, se ofrece el Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Si busca un Dolcetto de primera clase, encontrará el Dolcetto d'Alba DOC de la bodega Bruno Giacosa. El nombre Dolcetto significa literalmente "el pequeño dulce", lo que puede ser engañoso. Dolcetto es un ejemplo perfecto de una variedad seca con un carácter finamente equilibrado.

Si está interesado en un muy buen cuvée tinto seco del Piamonte, le recomendamos el Luvi Langhe Rosso DOC de Paolo Manzone. Los amantes de los sabores afrutados encontrarán su deleite preferido con el Serre Dolci Rosso de la bodega Sartirano Figli.

Que el Piamonte no solo tiene vinos tintos mundialmente conocidos, sino también selectos vinos blancos, lo prueba entre otros Bruno Giacosa con su Roero Arneis DOCG. Con el Spumante Extra Brut Metodo Classico de Pinot Noir, la bodega también sabe cómo conquistar a los aficionados a los espumosos finos. Esta selección representa solo una fracción de los populares vinos de bodegas de renombre del Piamonte que puede encontrar aquí en VINELLO.

Datos interesantes sobre el Piamonte

¿Cuánto vino del Piamonte se produce al año?

La cantidad total de vino del Piamonte es de 2,4 a 2,5 millones de hectolitros por año, lo que corresponde a aproximadamente el 6 por ciento de la producción anual de vino de Italia.

¿Cuál es la superficie de viñedos en el Piamonte?

La superficie de viñedos de la región vitivinícola del Piamonte es de alrededor de 48,000 hectáreas o aproximadamente el 7 por ciento de la superficie total de viñedos de Italia.

¿Cuáles son las variedades de uva más importantes para el vino tinto del Piamonte?

Las tres variedades de uva más importantes para el vino tinto del Piamonte son Barbera, Nebbiolo y Dolcetto. De estas tres variedades, la mayor parte del volumen corresponde a Barbera, mientras que Nebbiolo es considerada la variedad de uva de más alta calidad de la región vitivinícola. Otras variedades tintas cultivadas incluyen:

• Freisa

• Bonarda

• Grignolino

• Croatina

• Quagliano

• Pelaverga

¿Cuáles son las variedades de uva más importantes para el vino blanco del Piamonte?

Entre las variedades de uva blancas del Piamonte, domina la uva Moscato Bianco (mosto amarillo), que se utiliza en gran parte para el popular Asti Spumante. Otras variedades blancas significativas son Cortese y Arneis. Además, también se cultivan Sauvignon Blanc, Cortese y Chardonnay.

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