Château Cos d'Estournel

ChâteauCos d'Estournel es un viñedo del nivel Deuxième Grand Cru Classé en Burdeos. La finca es uno de los nombres más importantes de Burdeos y produce vinos de primera clase según su tradición.

Château Cos d'Estournel - India y Francia en un solo castillo

El nombre del castillo se remonta a Louis-Gaspard Estournel, un rico comerciante que fundó la finca. A menudo viajaba a Arabia y a la India por sus negocios, lo que se refleja en la arquitectura del castillo. El château está situado justo al lado del famoso Château Lafite, Estournel compró la propiedad exactamente por esta razón, ya que también quería beneficiarse del muy buen terroir.

Al cabo de un tiempo, se dio cuenta de que el vino que se llevó a la India y que no vendió sabía mejor a su regreso que el que se había quedado en el château. Por ello, siempre enviaba una parte de su vino en un viaje en barco a la India y marcaba este vino con una "R" de Retour des Indes - Regreso de la India. Aunque este vino tuvo mucho éxito, los costes de sus aventuras vinícolas y constructivas acabaron por arruinarlo.

Posteriormente, la finca pasó por las manos de muchas familias que poseían bodegas de renombre por derecho propio, hasta que finalmente acabó en manos de Michel Reybier en 2008. Desde entonces, Château Cos d'Estournel se ha modernizado a fondo y se han introducido nuevas técnicas y métodos.

El terruño y los viñedos del Château

ChâteauCos d'Estournel está situado en el norte de Médoc, cerca de Saint-Èstephe, donde tiene suelos arcillosos con una capa superior de grava. Desde el centro de la finca se extienden dos laderas, una orientada al suroeste y otra al este. Las variedades de uva que crecen en las colinas son:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Sauvignon Blanc
• Sémillon

Situado en el estuario de la Gironda, Château Cos d'Estournel se beneficia del aire del océano, que absorbe los picos de calor y modera los inviernos. El viento arrastra el exceso de humedad y proporciona a las uvas unas condiciones excelentes para madurar de forma óptima.

En la actualidad, Château Cos d'Estournel cuenta con un total de 100 hectáreas de viñedos. dos tercios de la misma están dedicados al Cabernet Sauvignon, la siguiente parte más grande al Merlot, y una pequeña al Petit Verdot y al Cabernet Franc. Las plantas tienen una media de 45 años, las más antiguas hasta 100.

Las uvas de estas plantas se utilizan para refinar los vinos de la finca. La proporción de plantas de mayor edad es mayor en el primer vino, por lo que la edad media es de 55 años.

En la bodega de Château Cos d'Estournel

En la bodega se utilizan 84 depósitos cónicos de acero, cuya estructura favorece la fermentación frente a los clásicos cilindros. Por último, bajo la sala de los depósitos se encuentra la bodega de barricas, donde se almacenan las 1.500 barricas de la finca.

La bodega de barricas de Château Cos d'Estournel está aislada térmicamente y se mantiene a 15°C en todo momento para minimizar el impacto en la naturaleza y proporcionar al vino unas condiciones óptimas de maduración. Una parte de la bodega de barricas está reservada exclusivamente a las mejores y más antiguas cosechas, donde se almacenan tras una puerta de madera tallada.

Además del vino principal, también se vinifica el segundo vino Pagodes des Cos, el tercer vino Goulée de Cos d 'Estournel y un blanco llamado Cos d'Estournel Blanc.