Château Laforge

Un herrero y su vino - Château Laforge

Château Laforge está situado en Saint-Emilion, en la famosa región vinícola de Burdeos. La finca pertenece a Jonathan Maltus, un enólogo inglés que llegó a Burdeos en los años 90. Maltus está considerado como un "rebelde" entre los viticultores de la zona, ya que entró en la "era del garaje" del vino de Burdeos, cuando se trataba de romper todas las reglas que se podían romper, y se hizo un nombre con vinos muy independientes que, sin embargo, no tienen nada que envidiar a los clásicos en términos de calidad.

El Château Laforge perteneció anteriormente a un herrero, que también dio este nombre a la finca en referencia a su berut. Las fincas de la hacienda ya estaban bastante fragmentadas y diversas debido a las continuas compras. Para saldar cuentas, el herrero vendió las fincas pieza a pieza a Maltus, que las reunió irónicamente.

Viticultura en Château Laforge

El 92% de los viñedos están plantados con Merlot, el 8% con Cabernet Franc. Esto hace que el porcentaje de Merlot sea el mayor de todas las fincas de Maltus. La fragmentación de los viñedos proporciona calidades muy diferentes, que prevalecen en los distintos viñedos. Los viñedos se encuentran tanto en Saint-Emilion como en las afueras, cerca del Château Grand Pontet  y del Château Monbousquet, otros dos famosos viñedos. En total, cubren algo menos de 6 hectáreas.

Como no existe un Château Laforge en el sentido de un edificio, las uvas se procesan posteriormente en la bodega del Château Teyssier, que también es propiedad de Maltus. La bodega es moderna, por lo que no hay bombeo, sino que sólo se utiliza la gravedad para el transporte. Para la fermentación se utilizan grandes depósitos de madera de roble francés. Después, se introducen en pequeñas barricas de madera, también de roble francés, donde reciben el toque final.