Château Minuty

Gabriel Farnet, el abuelo de los actuales propietarios, adquirió en 1936 el Château Minuty.

Château Minuty - Viticultura sobre la bahía de Saint Tropez

Bajo el reinado de Napoleón III, este Château Minuty había sido la joya de la familia Germondi, que lo construyó en la península entre Calvaire y el golfo de Saint-Tropez. Gabriel Farnet plantó nuevos viñedos, construyó su propia bodega, restauró el Château Minuty hasta devolverle su esplendor y cimentó la excelente reputación de la bodega. Todavía hoy algunas de las villas y hoteles a lo largo de la Costa Azul se enorgullecen de poseer algunas de las primeras botellas borgoñonas de vientre ancho de Château Minuty.

Viticultura provenzal de Carignan a Garnacha

Cuando la hija de Farnet, Monique, y su esposo Etienne Matton se hicieron cargo de la bodega, plantaron variedades de uva tradicionales de la Provenza, velaron por una constante reducción de rendimientos y una alta calidad y siguieron consolidando la buena reputación de los vinos de Château Minuty.

¿Y cómo es hoy Château Minuty?

Hoy el futuro de la bodega está seguramente en manos de los hermanos Jean-Etienne y François Matton; sustituyeron principalmente las cepas de Carignan y Ugni Blanc por Garnacha y Rolle, modernizaron la bodega y se centran ahora en vinos rosados ligeros, frescos y elegantes, que resultan a la vez juveniles y sofisticados.

Las variedades de uva

El Château Minuty cultiva, entre otras, las siguientes variedades de uva: 

• Cinsault
• Grenache
• Syrah
• Tibouren
• Mourvèdre
• Sémillon
• Ugni Blanc
• Vermentino