Joseph Perrier

Joseph Perrier - Champagne de calidad de la empresa familiar

Joseph Perrier es un productor de vinos espumosos de la famosa región francesa de Champagne. La casa de champán ha sido dirigida por la familia durante seis generaciones. La empresa fue fundada en 1825 por el empresario del mismo nombre y está situada en Châlons-en-Champagne. en 1888, tomó el relevo la familia Pithois, cuyo brazo lateral, el padre Jean-Claude y el hijo Benjamin Fourmon, dirigen actualmente la Casa Joseph Perrier. La casa cuenta con hitos en su historia, como el contrato de proveedor de la corte para la reina Victoria y el rey Eduardo, o el suministro del primer vuelo del Concorde en 1976 con champán de su propia bodega.

Historia en piedra: las bodegas de Joseph Perrier

En el corazón de Joseph Perrier se encuentran las antiguas bodegas, que se extienden a lo largo de casi 3 kilómetros y se remontan originalmente al siglo IV. Originalmente eran minas de cal galo-romanas y se ampliaron hasta convertirse en las bodegas que son hoy. Los sótanos tienen ventilación natural a través de los numerosos agujeros que había que excavar para que los mineros tuvieran acceso al aire fresco, por lo que hoy en día las habitaciones son frescas y a la vez equilibradas desde el punto de vista climático. 

En los viñedos de Joseph Perrier

La casa tiene sus propios viñedos, que se encuentran por encima del Marne, cerca de Epernay, y cubren 23 hectáreas. Los viñedos están plantados con hierba como protección natural y se utilizan técnicas sostenibles para hacer posible la viticultura en el futuro. El objetivo no es la producción en masa, sino pequeños lotes de muy alta calidad. Las uvas se cosechan y seleccionan a mano para mantener este alto nivel de calidad.

Se utilizan las variedades de uva clásicas de la región de Champagne:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

A partir de ellas, Joseph Perrier vinifica actualmente varios champanes, por ejemplo el producto principal Cuvée Royale en diferentes sabores, un champán de añada o un vino espumoso rosado. También hay un vino espumoso de una sola parcela de la cartera de la casa, o series especiales como Esprit de Victoria, en referencia a la historia de la casa, o Joséphine, en memoria de la hija del fundador.