Köhler-Wölbling

Köhler-Wölbling en el Unstrut

El Unstrut fluye lentamente entre Laucha y Freyburg, acompañado por el hermoso paisaje del valle del Unstrut. Cerca del pueblo de Weischütz, donde la orilla bañada por el sol invita a tomar un descanso, se encuentra el Bodega Köhler-Wölbling en casa. El Straußwirtschaft está abierto desde que el ramo está colgado. Los huéspedes son muy bien recibidos y son mimados con vinos de la finca y con Fettbemmchen. Bajo el peral se extienden sillas y mesas de mimbre y se puede disfrutar de la vista de la orilla de Unstrut y de los viñedos en un ambiente relajado.

Köhler-Wölbling y su terruño

Nueve variedades de uva diferentes crecen en los suelos calcáreos de Weischützer Nüssenberg en unas 10 hectáreas. La montaña se encuentra resguardada a orillas del Unstrut con una óptima pendiente hacia el sureste en una de las llamadas "islas de calor". Los suelos de caliza de concha erosionada con una capa baja de loess tienen una buena permeabilidad al agua y almacenan el calor del sol de forma óptima. Las uvas prosperan especialmente bien aquí y producen un vino ligeramente mineral, finamente afrutado y elegante. Son típicos de esta región los vinos blancos secos, pero también se elaboran cada vez más vinos tintos.
Una especialidad de la que se siente especialmente orgulloso es el Kernling. El nombre no es una coincidencia. Se podría afirmar que es una fusión de las uvas Kerner y Riesling con un carácter independiente y muy jugoso.

Taberna de vinos Köhler-Wölbling

La taberna del vino abre los fines de semana de mayo a septiembre. El lema de la bodega:"En la agitación y el cambio de las personas y los tiempos, una cosa es constante: La felicidad de la casa. Que se le déa los amigos y a los invitados, que siempre vuelvan con alegría"

Filosofía en Köhler-Wölbling

El objetivo más importante de Köhler-Wölbling es cultivar los viñedos en armonía con la naturaleza. Esto significa utilizar métodos de cultivo y de crecimiento suaves para producir vinos de alta calidad y con mucha fruta. En cada uno de sus vinos hay mucho trabajo, diligencia y mucho amor, y eso se nota. Los vinos son predominantemente secos y semisecos afrutados y pueden disfrutarse, por ejemplo, en el Straußwirtschaft. Los vinos de las siguientes variedades maduran en la bodega

• Müller-Thurgau
• Bacchus
• Gutedel
• Kerner
• Kernling
• Riesling
• Pinot Blanc y Pinot Noir
• Cabernet Mitos